La eficacia y función de las patas de cerdo

Retrasar el envejecimiento cutáneo y prevenir la osteoporosis.

Introducción a las patas de cerdo

Las patas de cerdo se refieren a las patas (pezuñas) y a las pantorrillas de cerdo, que también se llaman pezuñas de yuan en China. En el mundo chino, las manitas de cerdo suelen comerse y cocinarse de muchas maneras diferentes. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y tienen menor contenido de grasa que la carne grasa. La gente también llama a las manitas de cerdo "comida hermosa" y "comida deliciosa similar a las patas de oso", y el público las ama profundamente.

Efectos y funciones

1. Retrasar el envejecimiento de la piel: Las patas de cerdo contienen una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en una sustancia llamada gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina puede retener una gran cantidad de agua, por lo que puede mejorar eficazmente la función de nuestro cuerpo y piel para almacenar humedad, evitando así que nuestra piel se arrugue, haciéndola más suave y elástica y retrasando el envejecimiento de la piel.

2. Prevenga la osteoporosis: Debido a que las patas de cerdo son ricas en calcio, comerlas puede complementar el calcio. Tiene cierto efecto terapéutico sobre síntomas como la fatiga de las extremidades y los calambres en las piernas causados ​​por la deficiencia de calcio. Las patas de cerdo tienen un efecto significativo en el crecimiento y desarrollo de los huesos de los jóvenes y también pueden aliviar los síntomas de la osteoporosis en personas de mediana edad y mayores.

Apto para personas

Apto para población general.

Grupos contraindicados

Pacientes con hepatitis, colecistitis, arteriosclerosis, cálculos biliares e hipertensión.

No apto para comer juntos

1. Soja: Debido a que las manitas de cerdo y la soja son muy ricas en proteínas, comer manitas de cerdo y soja al mismo tiempo provocará una sobrenutrición y no solo. Si no reponemos los nutrientes de nuestro cuerpo y es perjudicial para nuestro cuerpo, fácilmente puede causar hinchazón.

2. Peras: Comer manitas de cerdo y peras juntas dañará nuestros riñones.

3. Albaricoques o almendras: Comer manitas de cerdo y albaricoques o almendras juntos provocará dolor abdominal.

Cómo comer manitas de cerdo

Manitas de cerdo estofadas

Ingredientes: 750 g de manitas de cerdo, 13 g de sal y cebolleta, 8 g de jengibre, 20 g de vino de cocción con aceite de sésamo, 5 g de pimienta, 50 g de azúcar de roca.

Método: (1) Raspar y lavar las manitas de cerdo, cortar las puntas de las garras, cortarlas por la mitad, hervirlas bien en agua y ponerlas en agua fría. Triture el jengibre y las cebolletas y reserve. (2) Calentar un poco de aceite de sésamo con una cuchara para freír, agregar azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera un tono morado, luego ajustar la sopa hasta que adquiera un color rojo claro. (3) Agregue las manitas de cerdo, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la sal y la pimienta, hierva la sopa, retire la espuma, cocine las manitas de cerdo a fuego alto hasta que cambie de color, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. para recoger el jugo espeso.