¿Cómo puede la raíz de kiwi volverse gelatinosa cuando se remoja en agua?
El kiwi se introdujo en Nueva Zelanda hace sólo un siglo. Hoy en día, los proveedores de kiwi promocionan enérgicamente que el kiwi es rico en vitamina C, lo cual es cierto. Según los análisis, cada 100 gramos de pulpa fresca de frutas exóticas contienen de 100 a 300 mg (o incluso más de 400 mg) de vitamina C, que es de 20 a 80 veces más que las manzanas y de 5 a 10 veces más que las naranjas.
No es de extrañar que el kiwi figure como fruta anticancerígena en el "Food Anti-Cancer Classic" porque la vitamina C, un antioxidante, puede prevenir eficazmente la formación del carcinógeno nitrito de amonio en el cuerpo humano. Una vez, los científicos de Henan realizaron un experimento: tomando 900 mg de vitamina C todos los días, el contenido de nitrito de amonio en la orina se redujo en un 60%.
El valor medicinal del kiwi ha sido registrado en los libros de medicina chinos de todas las dinastías. Se cree que puede "regular el Qi medio e inferior", nutrir y fortalecer el cuerpo, eliminar el calor y la diuresis. , fortalece el estómago e hidrata la sequedad. Como receta popular, utilice 60 gramos de kiwi pelado y comido crudo, que puede curar el calor y el malestar internos y prevenir el escorbuto, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, etc. El efecto farmacológico es que su vitamina C puede prevenir la formación de nitrosaminas carcinógenas y su pulpa puede reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Se dice que el kiwi tiene habilidades únicas en el tratamiento del cáncer del tracto digestivo y del cáncer de pulmón.
Las raíces del kiwi también tienen propiedades medicinales, pero lamentablemente aquí hay muy pocas farmacias. El kiwi les parece un poco afrutado a algunas personas y deja una sensación amarga después de comerlo. Comer mientras se tose puede empeorar la situación, pero ¿es una alergia? aDesconocido.
El kiwi es una fruta con alto valor nutricional. Su contenido de sólidos solubles es del 1420% y contiene más de diez tipos de aminoácidos como leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina, valina y alanina. Es rico en minerales. Cada 100 gramos de pulpa contienen 27 mg de calcio, 26 mg de fósforo, 1,2 mg de hierro, además de caroteno y caroteno. El contenido de vitamina C es de más de 100 mg (por 100 gramos de pulpa), y algunas variedades llegan a más de 300 mg, que es 510 veces mayor que el de los cítricos y 1530 veces mayor que el de las manzanas y otras frutas. Es conocido como el "Rey de las Frutas" en el mundo.
Debido a que el kiwi es completamente nutritivo y contiene algunas sustancias importantes que son indispensables para el cuerpo humano, juega un papel importante en el mantenimiento de la salud humana y en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Comer más kiwi puede prevenir la osteoporosis en los ancianos; inhibir la deposición de colesterol en las paredes internas de las arterias, previniendo y tratando la arteriosclerosis y puede mejorar la función del miocardio y prevenir y tratar las enfermedades cardíacas. En términos de anticancerígeno, puede inhibir el efecto mutagénico de las nitrosaminas en los tejidos del intestino. Algunos pacientes con cáncer pueden reducir la anorexia y la caquexia después de comer kiwi, y también pueden reducir los efectos secundarios o reacciones tóxicas causadas por la radiación de rayos X y la quimioterapia. Comer más kiwi también puede prevenir la producción excesiva de peróxidos en el cuerpo, prevenir la formación de manchas de la edad y retrasar el envejecimiento humano.
Entre las 26 frutas más consumidas en el mundo, el kiwi es la más abundante y completa. El kiwi tiene el mayor contenido de Vc, Mg y oligoelementos. El kiwi ocupa el primer lugar entre los plátanos y las naranjas porque contiene la mayor cantidad de potasio.
El contenido de Vc y de fibra dietética del kiwi alcanza estándares excelentes. Al mismo tiempo, se determinó que el contenido de Ve y Vk en el kiwi era excelente, mientras que el contenido de grasa del kiwi era bajo y no contenía esteroles. A diferencia de otras frutas, el kiwi contiene una variedad de nutrientes. La mayoría de las frutas son ricas en uno o dos nutrientes, pero cada kiwi proporciona 8% DV de folato, 8% DV de cobre, 8% DV de ácido pantoténico, 6% DV de calcio y fresco, 4% DV de hierro y vitaminas B, 6. 2% DV Fósforo y Va, y otras vitaminas y minerales.
El jugo de kiwi puede inhibir la aparición de melanoma y cáncer de piel; el kiwi contiene arginina. Los cardiólogos han descubierto que la arginina puede mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la formación de coágulos en la sangre arterial. El kiwi ocupa el cuarto lugar en contenido de antioxidantes naturales; la luteína es un componente fitoquímico importante del kiwi y está relacionada con la prevención y el tratamiento del cáncer de próstata y de pulmón. El kiwi es una de las pocas frutas que contiene clorofila cuando está madura.