Cómo congelar la carne de cabeza de cerdo

200g de cabeza de cerdo, 5g de sal refinada, 10g de aceite vegetal, 2 pimientos, 2 dientes de ajo, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja.

2. Práctica:

1. Lavar los pimientos y cortarlos en rodajas oblicuas. Cortar el jengibre y el ajo.

2. Cortar la cabeza del cerdo.

3. Vierte aceite vegetal en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

4. Echar la cabeza de cerdo troceada y sofreír a fuego lento.

5. Sofreír hasta que las rodajas de cabeza de cerdo se vuelvan traslúcidas, añadir los gajos de chile picados y sofreír uniformemente a fuego lento. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, revuelva uniformemente, espolvoree con un poco de sal, revuelva uniformemente, vierta las rodajas de ajo picado, revuelva uniformemente y apague el fuego.