¿A qué debes prestar atención al cocinar sangre de cerdo?

Presta atención al cocinar sangre de cerdo: presta atención a la adición de ingredientes, escaldala primero con agua hirviendo y sofríela a fuego alto.

1. Presta atención a la adición de ingredientes.

Al cocinar sangre de cerdo, lo mejor es utilizar especias como pimienta, cebolla y jengibre para suprimir el sabor. Además, no es adecuado cocinar sangre de cerdo sola.

2. Blanquearla primero con agua hirviendo.

La sangre de cerdo comprada ha sido cocida, pero es necesario escaldarla con agua hirviendo antes de usarla para eliminar el olor único de la sangre de cerdo.

3. Sofreír a fuego alto

A la hora de sofreír, procura utilizar fuego fuerte y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

Datos ampliados

La sangre de cerdo es apta para personas

1. Apto para pacientes con anemia, ancianos, mujeres y personas dedicadas al polvo, textiles y saneamiento. , minería, etc. Adecuado para pacientes con deficiencia sanguínea, dolor de cabeza y mareos; adecuado para pacientes con distensión abdominal y parásitos intestinales con soplo

2. Pacientes con hipercolesterolemia, enfermedad hepática, hipertensión y corazón coronario; enfermedad/debería comer menos; no comer durante la enfermedad; no comer durante la etapa de hemorragia gastrointestinal superior.

Enciclopedia Baidu-Sangre de cerdo

Diario del Pueblo en línea-¿Puede la sangre de cerdo reponer la sangre? Las personas con anemia deberían comerlo