Cómo hacer gambas ahogadas crudas Cómo hacer gambas ahogadas crudas

1. Ingredientes: 500 gramos de gambas, 1 cucharada de vino blanco fuerte, medio limón, 1 puñado de cebolletas, 1 puñado de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de mostaza, 3 ajos, 1 raíz de pimiento verde y rojo, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja y mariscos, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de sal comestible, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de azúcar.

2. Limpiar las gambas, cortar las pistolas y los tentáculos de las gambas y utilizar palillos para sacar los hilos de las gambas uno a uno.

3. Preparar medio limón, cortarlo en rodajas y reservar.

4. Prepara 2 cebolletas, unas rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos, 3-5 trozos de ajo, una cantidad adecuada de cilantro picado y viértelos sobre las gambas procesadas. .

5. Agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de soja de mariscos, salsa de ostras y una pequeña cantidad de vino blanco de alta calidad. un condimento indispensable para las gambas salteadas Además de ser fragante, también tiene un efecto bactericida.

6. Agrega un poco de mostaza, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar al gusto, y revuélvelos uniformemente.

7. Marina las gambas durante media hora, con un intervalo de 3 a 5 minutos, y voltéalas 1 o 2 veces con palillos, lo que puede acelerar el sabor y mantener la carne de las gambas fresca y tierna.