¿Cuál es la proporción de gelatina hecha de gelatina blanca?
La diferencia entre gelatina y gelatina
La gelatina de judías blancas es un snack famoso. No sólo es tierno, cristalino, refrescante y bonito, sino también natural, saludable y respetuoso con el medio ambiente. Se puede agregar pimienta y aceite de sésamo a las ensaladas, se pueden verter frijoles rojos y leche condensada en los postres y se pueden usar frutas y flores para hacer gelatina fresca y refrescante. ¿Cuál es la diferencia entre gelatina de frijoles blancos y gelatina?
Los materiales utilizados son diferentes: la gelatina se elabora a partir de diferentes materias primas como almidón de guisantes/almidón de batata/gelatina con agua hirviendo, mientras que la gelatina se elabora a partir de agar, semillas de hielo, cola de pescado, extracto de algas, etc. .
El sabor es diferente: la gelatina elaborada con gelatina blanca en polvo es más suave, húmeda y crujiente, mientras que la gelatina elaborada con agar-agar es más elástica, dura y no quebradiza.
Consejos para hacer gelatina con gelatina blanca
La proporción de gelatina elaborada a partir de gelatina blanca: la proporción de agua a polvo es de 1:6, de las cuales 1 a 2 partes de agua son Se usa para dispersar el polvo de gelatina blanca, luego poner el agua restante en una olla y hervir, luego verter lentamente el agua mezclada de gelatina blanca en la olla, revolviendo mientras vierte, hasta que el polvo en la olla se vuelva transparente, luego apague el fuego. y verter en un recipiente liso. No lo cocines por mucho tiempo.
Cómo hacer que la gelatina tenga un sabor más espeso: Añade una cantidad adecuada de agar al agua fría, caliéntala al fuego hasta que el agar se derrita, apaga el fuego, continúa calentando hasta que hierva y vierte. en un recipiente para que se enfríe. La gelatina así elaborada está llena de energía. Detalles> gt
¿Qué debo hacer si la gelatina tiene un sabor amargo? Tenga cuidado de seguir revolviendo cuando el agua hierva. Cuando de repente la gelatina parezca haber subido mucho, cocínala durante 1 o 2 minutos y espera hasta que se enfríe antes de comerla. Lo mejor es añadir leche condensada al comer. Para que no quede amargo.
Receta integral de gelatina de gelatina blanca
Gelatina de mango cristal
Ingredientes: gelatina blanca, mango, azúcar fina.
Método: 1. Mezcle la gelatina blanca en polvo con agua hirviendo fría y viértala en la olla 2. Continúe agregando agua a la olla, agregue azúcar fina, encienda el fuego alto, revuelva mientras cocina, y apaga el fuego cuando hierva 3. Después de que la gelatina esté solidificada y enfriada, ponla en el molde para gelatina, luego ponla en el mango cortado en cubitos 4. Pon la gelatina de mango en el refrigerador por 2 horas y luego; puede comerlo.
Jalea de té de crisantemo
Ingredientes: gelatina blanca, crisantemo, azúcar de roca.
Método: 1. Mezcle la gelatina blanca con agua; 2. Agregue agua a la olla y hierva, agregue los crisantemos y el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 2 minutos. 3. Vierta la gelatina blanca mezclada; la olla y cocine mientras Revuelve hasta que vuelva a hervir 4. Vierta el agua de crisantemo cocido en el molde de gelatina después de enfriar, y luego decórelo con crisantemos 5. Refrigere por 1 hora aproximadamente y saque el molde;
Jalea de naranja
Ingredientes: gelatina de judías blancas, naranjas, azúcar
Elaboración: 1. Remueve la gelatina blanca con agua fría y pela las naranjas 2. En la olla Agrega agua a hervir, pon en la olla la pulpa de naranja y el agua con gelatina y agrega un poco de azúcar. Tenga cuidado de revolver mientras vierte; 3. Cocine hasta que se forme una pasta, viértala, déjela enfriar y luego póngala en el refrigerador para que se enfríe. ¡Hazlo!
Jalea de uva
Ingredientes: uva, gelatina de judía blanca, azúcar.
Método: 1. Ponga la gelatina y el azúcar en un bol, luego agregue agua hirviendo y mezcle bien. Cuando se enfríe, se solidificará; 2. Coloque las uvas en el molde para gelatina preparado y luego agregue la gelatina blanca en polvo enfriada. 3. ¡Es mejor guardar la gelatina de uva preparada en el refrigerador durante medio día;
¿Cómo hacer deliciosa la gelatina Liangbaikai?
Ingredientes: 1 bol pequeño de harina de guisantes, 6 cuencos de agua, sal, tempeh, ajo, chalotas, semillas de sésamo, salsa de soja, vinagre, mijo picante.
Métodos específicos:
1. Tome dos tazones del mismo tamaño y mida 1 tazón de almidón de guisantes y 1 tazón de agua.
2. Vierta una cantidad adecuada de almidón de guisantes y una cantidad igual de 1 tazón de agua en un tazón más grande, agregue un poco de sal, revuelva y mezcle uniformemente, hasta que quede fino y sin granos.
3. Vierte 5 tazones de agua en la olla, del mismo tamaño que en el primer paso.
Como en el primer paso se usó 1 recipiente con agua, solo se agregaron 5 recipientes de agua a la olla.
4. Calienta el agua hirviendo a fuego medio y vierte lentamente el agua mezclada con almidón en el agua rodante mientras revuelves.
5. El agua con almidón pronto se convertirá en gel, revuelve a fuego lento. Después de unos minutos, habrá grandes burbujas en la olla y estará lista para sacarla.
6. Coge un bol grande y déjalo enfriar.
7. Tome otro bol, el condimento, la sal, el tempeh, el ajo picado, las chalotas picadas, las semillas de sésamo, la salsa de soja, el vinagre, el mijo, mezcle bien.
8. Una vez formada la gelatina, se puede cortar en tiras o en cubitos. Vierte el jugo preparado sobre la gelatina, queda delicioso. Detalles> gt
Janjiang
Gelatina de ajo
Eficacia y función de la gelatina blanca
1. Los carbohidratos de la gelatina blanca pueden promoverla. Mejora el metabolismo del cuerpo humano, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento, desempeñando así un papel en el embellecimiento de la piel.
2. El polvo de gelatina blanca también puede aliviar el calor, suavizar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. Es una buena dieta para pacientes con enfermedades cardiovasculares y diabetes.
3. La gelatina de judías blancas elaborada a partir de diferentes materias primas tiene diferentes efectos nutricionales. Por ejemplo, la gelatina de guisantes puede esterilizar y reducir la inflamación; la gelatina puede estimular el apetito y reducir los lípidos en sangre. Detalles> gt
¿Cuál es mejor, gelatina blanca o gelatina negra?
Ya sea gelatina blanca o gelatina negra, es una excelente opción para refrescarse en verano. En cuanto a comer gelatina blanca o negra, no podemos sacar una conclusión. Sólo podrás elegir entre los siguientes aspectos.
1. No necesitamos explicar los colores de la gelatina blanca y la gelatina negra. Uno es blanco y el otro negro, todo depende de las preferencias personales.
2. Gusto. La gelatina blanca es más refrescante que la gelatina negra y la gelatina negra es más suave que la gelatina blanca. ¿Cuál prefieres en este sentido?
3. En términos de combinación, la gelatina blanca y la gelatina negra son iguales, pero debido a los diferentes colores, algunas pueden verse mejor con gelatina blanca y otras pueden verse mejor con gelatina negra.
Cómo hacer gelatina de frijol negro
Ingredientes para gelatina de frijol negro casera:
Ingrediente principal: gelatina de frijol negro, complementos: pasas, condimento: leche condensada, agua.
Método de gelatina de frijoles negros
1. Primero revuelva la gelatina hasta obtener una pasta sin semillas con 2 tazones de agua fría.
2 Hierva los 6 tazones restantes. agua, luego verter la pasta de gelatina en agua hirviendo, remover hasta que vuelva a hervir y luego apagar el fuego
3. Filtrar una vez con un colador
4. Ponlo en el frigorífico para que se enfríe y sabrá mejor.
Consejos para hacer gelatina casera de frijoles negros
A la hora de comer, sácala, córtala en trozos, añade leche condensada o miel y espolvorea con pasas para que quede más rica. Al comer, puedes agregar varias partículas de frutas y jugos según tu gusto, y también puedes agregar partículas de frutos secos como maní triturado y semillas de sésamo. La forma más sencilla de comerlo es añadir agua azucarada para hacer un sistema de gelatina y agua azucarada. Sabe mejor si está refrigerado o con un poco de hielo. Detalles> gt