¿Cómo freír hígado de cerdo? ¿Aún necesitas usarlo?

Al freír el hígado de cerdo, no lo blanquees, de lo contrario tendrá mal sabor.

Freír las lonchas directamente sin almidón.

Lo más cómodo es utilizar una sartén antiadherente, ya que no se pegará a nada de lo que hagas. Cuando utilice una sartén de hierro, asegúrese de que el aceite (como el aceite frío) se caliente en una sartén caliente. Recuerda sofreírlo durante 7-8 minutos hasta que esté cocido. Cuando se cocinan por primera vez, es posible que queden pequeñas rayas de sangre en el medio de las rodajas de hígado de cerdo, pero se cocinarán al vapor con su propio calor en unos minutos.

No sabrá bien si está demasiado frito.

Elige guarniciones que sean fáciles de hacer y córtalas finas, de lo contrario el hígado de cerdo estará viejo y el plato no estará listo.