¿Cómo hacer papilla de huevo crudo y ternera?

Ingredientes: ternera y huevos

Accesorios: aceite de sésamo, sal, salsa de ostras, pimienta blanca, gachas, arroz glutinoso, cebolletas, jengibre, salsa de soja, maíz, vieiras.

Pasos

1. Preparar todos los materiales.

2. Cortar la carne en rodajas, la cebolla en dados y el jengibre en tiras.

3. Remojar las vieiras, poner en un bol las rodajas de ternera, el jengibre rallado y la cebolla verde picada. Añadir al bol pimienta blanca, sal, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de almidón.

4. Añade los condimentos a las rodajas de ternera, mezcla bien y marina, bate bien los huevos y reserva.

5. Cocine hasta que la papilla de arroz esté espesa y los granos de arroz florezcan.

6. Añade la carne marinada y deja hervir.

7. Las lonchas de ternera quedan suaves y cocidas.

8. Añade las vieiras remojadas.

9. Después de volver a hervir, espolvorear con huevo líquido, untarlo rápidamente con palillos y comer a fuego alto.