¿Cómo hacer que los rellenos de bola de masa de carne sean deliciosos y tiernos?

1. La carne de vacuno también se puede picar con una picadora de carne.

2. No debe quedar fascia en la carne. Se debe picar la carne y agregar más agua para que quede tierna.

3. El rábano blanco de los ingredientes también se puede sustituir por cebollas verdes y apio.

Características del plato

Los rellenos utilizados para hacer bolas de masa de ternera incluyen carne de res, rábano blanco, jengibre, etc.

Condimentos

Trece especias, aceite de pimienta, salsa de soja, vino de cocina, glutamato monosódico, clara de huevo.

Método de trabajo

1. Carne picada;

2. Picar las cebolletas y el jengibre y reservar.

3. Sazone y comience a sazonar el relleno de carne. Primero ponga la clara de huevo, el vino de cocción, la salsa de soja, las trece especias, el glutamato monosódico, etc.

4. Añade la cebolla y el jengibre y empieza a rellenar.

5. Una vez ajustado el relleno de carne, se puede marinar el relleno de la bola de masa durante un tiempo.

6. El relleno de carne en conserva está listo.

7. Pelar y lavar el rábano blanco.

8. Utiliza una goma de borrar para rallar el rábano blanco en tiras, luego pícalo en trozos pequeños con un cuchillo y colócalo en un recipiente para su uso posterior.

9. Cortar las cebolletas preparadas en trozos, picarlas finamente y reservar.

10. Poner el rábano blanco en agua hirviendo y sofreír hasta que esté cocido, sacarlo y remojarlo en agua fría. Luego riega el rábano. En este momento todos los ingredientes para hacer rellenos de bola de masa están listos.

11. Coloca el relleno de carne encima del rábano blanco y las cebolletas, y vierte un poco de aceite de pimiento rojo encima.

12. Añade varios condimentos y revuelve uniformemente.

13. Tras un tiempo de preparación, el relleno de bola de masa de ternera está listo.