Método de las manitas de cerdo a la olla seca Pasos de las manitas de cerdo a la olla seca

2. Luego cocina en olla a presión durante 8 minutos, agrega el jengibre y las cebolletas. También le agregué un poco de sal, porque las manitas de cerdo son demasiado grandes y los pasos siguientes no serán fáciles de saborear.

3. Calentar el aceite, sofreír a fuego lento con azúcar de roca, luego poner en la olla las manitas de cerdo recién rastrilladas, sofreír y añadir salsa de soja para darle color, sofreír el agua y escurrir las manitas de cerdo. Dejar el aceite.

4. Agrega los ingredientes secos de la olla al aceite restante y sofríe, luego agrega las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y los gajos de pimiento rojo.

5. Sofreír, sofreír lentamente.

6. Después de sofreír, añadir las manitas de cerdo, sofreír y dar la vuelta.

7. Añade las guarniciones y sofríe para que las guarniciones y los ingredientes estén en pleno contacto.

8. Añade ahora el caldo restante después de las manitas de cerdo a alta presión. Cuando el agua hierve y sólo queda el aceite, la olla está encendida.