¿Cuánta agua es apropiada agregar a la gelatina blanca?

La proporción de liberación de agua de la gelatina blanca es de 1:24, pero hay dos pasos para hacer gelatina blanca. En concreto, remoja 50 gramos de gelatina blanca en 100 ml de agua fría para formar una pasta y utiliza los 1100 ml restantes de agua fría para cocinar la pasta.

Puedes consultar la receta del helado de azúcar moreno en polvo:

Ingredientes: 50 gramos de gelatina blanca, 50 gramos de azúcar moreno.

Accesorios: 1100 ml de agua fría, 100 g de agua fría para hacer zumo, frutos secos, frutas... La cantidad justa.

1. Preparar gelatina blanca y agua fría.

2. Remojar 50 gramos de gelatina de frijol blanco en 100 ml de agua fría y formar una pasta. agua en una olla pequeña;

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3. Hervir el agua en la olla

4. , y revuelve con un palito para evitar que se formen grumos;

5. Esta es la gelatina blanca hervida, que también es el estado en el que el hielo en polvo está caliente. El color es ligeramente blanco y el. la pasta es ligeramente pegajosa;

6. Vierta la mezcla de gelatina y lávela previamente en un buen recipiente, use un recipiente poco profundo para disipar rápidamente el calor y solidificarlo rápidamente. temperatura, o se puede tapar y refrigerar en el refrigerador, lo que solidificará más rápido y tendrá mejor sabor.

7. Agua azucarada: pon en la olla azúcar moreno y agua fría; si quieres que el almíbar quede más espeso, puedes escurrir menos agua. La proporción de azúcar moreno a agua es de 1:1. el tiempo de cocción será más corto; si quieres que el almíbar quede más líquido, simplemente pon más agua. Para garantizar un sabor rico, la proporción de azúcar moreno y agua es de 1:2.

8. Cocer a fuego lento cuando esté cogido el almíbar rojo, utilizar una cucharada, verter el azúcar moreno en un bol, tapar con film transparente cuando esté tibio, refrigerar y meter en el frigorífico. El almíbar quedará más pegajoso;

9. Prepárate para hacer hielo en polvo: pica una variedad de nueces, corta en cubitos las frutas de temporada y prepara el azúcar moreno;

10. hielo en polvo en cubitos de cualquier tamaño;

11. Tome un recipiente limpio, primero coloque unas cucharadas de azúcar moreno en el fondo del recipiente, luego coloque los cubitos de hielo en el recipiente, espolvoree nueces trituradas, frutas cortadas en cubitos y azúcar moreno en la superficie, y revuelva mientras come. El almíbar rojo se mezcla uniformemente con cubitos de hielo, refrescante y apetitoso.