Diagrama paso a paso de panceta de cerdo con tomate, cómo comer bien panceta de cerdo con tomate
Panceta de cerdo guisada con tomate 1. Cortar la panceta de cerdo en cubos.
2. Cortar el jengibre en rodajas, picar las cebolletas y el cilantro.
3. No queda aceite en la olla, sofreír la panceta.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que la panceta se ponga aceitosa.
5. Freír la panceta de cerdo hasta que cambie de color y esté ligeramente carbonizada, luego añadir el vino de cocción y la salsa de soja ligera. Después de sofreír, agregue agua para cubrir la carne de cerdo y cocine en una olla a presión durante unos 25 minutos hasta que la carne de cerdo esté suave y tierna.
6. Blanquear los tomates con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos.
7. Cuando la carne esté cocida, añade los tomates y cocina durante unos 10 minutos. Sazone con sal y decore con cilantro.