¿Dónde está la especialidad de azufaifa con cabeza de perro?

Ciudad de Yan'an, provincia de Shaanxi

El Kutouzizao, producido en la ciudad de Yan'an, provincia de Shaanxi, es famoso desde hace mucho tiempo. El condado de Yanchuan linda con el río Amarillo en el este y es una zona templada semiárida con un clima seco y escasas precipitaciones, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y largas horas de sol. Afectada por los factores geográficos especiales del Río Amarillo. River, es una zona ideal para la azufaifa y se ha cultivado durante más de 300 años. Se ha convertido en la especialidad más famosa de Yan'an, la tierra santa de la revolución.

El origen del nombre de azufaifo con cabeza de perro

En la dinastía Tang, después de que el emperador Gaozong se mudara a Chang'an, a menudo viajaba entre la gente una vez mientras bebía en un. taberna, conoció a la hija del comerciante. Esta mujer era muy hermosa. Fue precisamente por esta mujer que Tang Gaozong se quedó en Qingcheng durante mucho tiempo. Más tarde, Tang Taizong murió y le prometió que la recogería. en unos días, así que se apresuró a regresar al palacio.

Pero esta vez fue muchos años después. Cuando Tang Gaozong pensó en ella más tarde, ella y la princesa de Gaozong habían crecido, pero para entonces la mujer ya se había desilusionado con Gaozong y no estaba dispuesta a seguir a Gaozong. Al palacio, Gaozong no tuvo más remedio que llevarse a la princesa de regreso, pero después de regresar al palacio, la princesa no quería comer ni beber y estaba muy demacrada. La princesa intentó muchos métodos sin éxito. Quería comer frutas rojas de su ciudad natal, y Gaozong rápidamente envió a alguien a buscarlas. La princesa que consiguió la fruta roja estaba realmente bien, por lo que el emperador Gaozong sintió curiosidad y tomó una para probarla. Descubrió que la fruta roja no solo era dulce. y delicioso, pero también se parecía mucho a la cabeza de un perro, por lo que llamó a la fruta roja "azufaifa con cabeza de perro".