Cómo guisar manitas de cerdo y soja de una forma deliciosa y nutritiva
Herramientas/Materiales: Una manita delantera de cerdo, una cantidad adecuada de soja, un trozo de canela, tres hojas de laurel, un poco de azúcar de roca, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cucharada de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja, rodajas de jengibre 65438 salsa de soja 0 cucharadas.
1. Remojar la soja unas 2 horas antes. Después del remojo, retirar y escurrir.
2. Quitar el exceso de pelo de las manitas de cerdo, cortar en trozos, poner en una olla con agua fría, hervir hasta hervir, hervir toda el agua con sangre, enjuagar varias veces después de la cocción, escurrir y reservar.
3. Echar aceite en la olla, luego agregar azúcar de roca, sofreír el azúcar de roca a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregar las manitas de cerdo y sofreír hasta que las manitas de cerdo cambien de color.
4. Luego agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, hojas de laurel, canela y luego vierta una cantidad adecuada de agua. No dejar que el agua pase por las manitas del cerdo. Vierta cantidades adecuadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y luego vierta el vino de cocción. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
5. Luego vierte la soja remojada, sofríe uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que se reduzca el jugo.