Métodos y pasos para hacer pasteles en una freidora

China es conocida como el "Reino de la Cocina". Hay 56 familias pequeñas en China. Cada familia tiene diferentes especialidades, diferentes métodos y métodos de alimentación. y sabor. Estos son los métodos y pasos para hacer pasteles en una freidora.

Cómo hacer bizcocho en airfryer y paso 1: Cómo hacer bizcocho en airfryer

Preparar los ingredientes, separar las claras y dejar que espumen.

Añadir tres veces dos tercios del azúcar a las claras y batir bien.

Mezclar las yemas de huevo, el aceite, el azúcar y la leche y remover.

Tamiza el polvo bajo varias veces y agrégalo. Puedes agregar una pequeña cantidad primero y luego agregarlo. La mejor dirección es revolver.

Añade las claras de huevo en tres tandas y mezcla uniformemente.

Después de precalentar la freidora durante 5 minutos (170 grados), caliéntala a 150 grados durante 18 minutos.

Efectivo a los 18 minutos

Calentar a 160 grados durante 8 minutos.

Sartén

Métodos y pasos para hacer tartas en freidora de aire. Usar una freidora para hacer un pastel Qifeng de 6 pulgadas es un método exitoso para principiantes.

1. Separar las tres yemas y las claras y reservar.

2. Hacer pasta de yema de huevo: Mezclar leche + azúcar fina + aceite de maíz, batir con una batidora de huevos manual hasta que emulsione (el aceite y la leche estén completamente mezclados) y el azúcar se derrita. Tamice la harina baja en gluten, use una espátula para formar una Z y revuelva uniformemente, luego agregue la yema de huevo y continúe revolviendo uniformemente.

3. Hacer crema de clara de huevo: añadir a las claras unas gotas de zumo de limón o vinagre blanco y batir bien con unas varillas. Durante el proceso de batir las claras, añadir una pequeña cantidad de 25g de azúcar blanca. (Para determinar si está bien batido: use un batidor para recoger algunas claras de huevo, y la parte superior tendrá forma triangular sin caerse).

4. lotes y mezcle uniformemente con una espátula para completar la masa del pastel.

5. Vierte en el molde para tarta Qifeng y agítalo sobre la mesa unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire. Hornee en una freidora (120°C durante 40 minutos, luego 135°C durante 15 minutos). Puedes pincharlo con un palillo. Si no sale harina es que está cocida.

6. Después de hornear, colgarlo boca abajo y dejar enfriar de forma natural para desmoldar.

Cómo usar una freidora para hacer pasteles y paso 3 cómo usar una freidora para hacer pasteles de algodón y pasteles de nubes.

Preparar 3 huevos.

Azúcar blanca, maicena, vinagre blanco

Separar las claras.

Añade 20 gramos de azúcar, si te gusta dulce puedes añadir más.

Batidor de huevos eléctrico

Batir las claras

Añadir maicena

Continuar batiendo

hasta que puedas mantenerte de pie arriba.

Utiliza papel absorbente de aceite para finalizar la forma.

Si te gustan los frutos secos, puedes preparar algunos.

Si tienes miedo de que se cocine demasiado, puedes esperar hasta que esté casi cocido antes de añadir más.

Freidora de aire, 160℃, 20min.

Proceso de horneado

Apariencia pública

Los bizcochos de algodón son suaves al morder.

Consejos

Si te gusta dulce, puedes añadir más azúcar. El tiempo para cada freidora es diferente, 150 ℃ -160 ℃, 20-25 minutos.