¿Cómo gestionar un restaurante de snacks fritos? 7 puntos para dominar. No te preocupes por los negocios.
Aunque los snacks son pequeños, son muy delicados. Actualmente existen muchos tipos de snacks, cada uno de los cuales tiene sus propias características brillantes, pero también tiene limitaciones. Como snack bar franquiciado, también es asequible, práctico y de alta calidad. Esto es una ventaja, pero también tiene sus limitaciones. Por ejemplo, si no eres local, la gente dudará de si el sabor es auténtico y la llamada receta secreta también será criticada. Entonces, como snack bar, debes prestar atención.
En segundo lugar, el snack bar es pequeño y la tienda demasiado grande.
Las cafeterías tienen que ser pequeñas, por lo que, en términos de superficie, la elección de cafeterías no debería ser demasiado grande. Si el área es demasiado grande, el alquiler, el agua, la electricidad, el gas y los salarios de los empleados dividirán las ganancias, por lo que ganarás menos o incluso perderás dinero. Las cafeterías son originalmente operaciones de pequeña escala, por lo que se centran en obtener ganancias. La decoración y el área de la tienda deben ser lo más refinadas y simples posible.
En tercer lugar, domina la tecnología tú mismo y podrás ser arrogante sin nadie más.
El núcleo del snack bar es la tecnología de elaboración de snacks. Por lo tanto, si desea ganar dinero y hacer más negocios, es necesario que usted mismo domine la tecnología. Como muchos restaurantes bien hechos, la tecnología siempre está en tus propias manos. No es necesario contratar un cocinero, no es necesario depender de un cocinero, sin un cocinero todo sería un desastre. Usted mismo puede dominar la tecnología, cambiar el sabor según los gustos del consumidor y obtener más ganancias.
En cuarto lugar, los snacks y las ganancias combinan bien durante todo el año.
El snack bar vende principalmente snacks, pero cualquiera que sepa manejarlo sabe que las bebidas sabrán mejor. Muchos bares venden ahora sus propias bebidas, como cerveza, refrescos y otras bebidas carbonatadas. No sé si habrás notado que algunas cafeterías rara vez venden vino o incluso cerveza. Básicamente venden bebidas carbonatadas, principalmente en paquetes pequeños. Las cafeterías satisfacen los problemas de alimentación y vestimenta de las personas, no el disfrute de la comida, por lo que rara vez beben. alcohol, pero me gusta pedir cerveza y bebidas cuando como, y estas dos bebidas son fáciles de expandir y hacen que la gente se sienta llena rápidamente. Esto acelera la tasa de rotación.
En quinto lugar, no vayas a la calle comercial. Las cafeterías están aquí para ganar dinero, no para gastarlo.
Para elaborar snacks, siempre es necesario comprender las tendencias del mercado, por lo que, en general, las personas que elaboran snacks no elegirán la ubicación de la tienda en un centro comercial, sino que la mayoría elegirá una cerca de una escuela o comunidad. . Esto se debe a que, para los bares, ir a la calle comercial es fácil perder dinero. Aunque la calle comercial llama la atención, los consumidores básicamente disfrutan del consumo, por lo que no es apto para ser un snack bar asequible y delicioso.
En sexto lugar, es más rentable preparar comidas preparadas, especialmente snacks de comida rápida.
En cuanto a los grupos destinatarios de las cafeterías, muchos de sus conceptos de consumo son económicos y asequibles. Por tanto, como snack bar, si desarrollas paquetes preferenciales o paquetes rentables, tu negocio será mejor, especialmente en el caso de la comida rápida. Dos carnes, tres verduras y una sopa, tres carnes, cuatro verduras y una sopa son muy populares, y la combinación de menús fijos también ahorra costes. No basta con elaborar un solo producto con los mismos ingredientes.
En séptimo lugar, el negocio de la comida para llevar no es optimista. En la era dorada, solo aceptamos comida para llevar.
Los snacks están regentados en su mayoría por una o dos personas. Aunque estas cafeterías no son grandes, tienen sus propias reglas comerciales, es decir, rara vez hacen negocios de comida para llevar, a menos que no sea en horario de máxima audiencia, pueden recibir comida para llevar y es imposible tener tiempo libre para entregar comida para llevar; Son demasiado pequeños y no valen la pena. La primera asociación de antiguos alumnos colegiados de China