¿Cómo se llaman colectivamente en la cocina la sal, el azúcar, la salsa, el aceite, el vino para cocinar, la pimienta y el almidón?

La sal, el azúcar, la salsa, el aceite, el vino de cocina, el ají y el almidón se denominan colectivamente condimentos o condimentos en la cocina.

Aceite de soja, aceite de sésamo, sal, salsa de soja (salsa de soja ligera, salsa de soja ligera), vinagre (vinagre de arroz, vinagre maduro), fideos con pimienta, fideos con chile, glutamato monosódico o esencia de pollo, granos de pimienta de Sichuan, anís canela, laurel, piel de mandarina, azúcar blanca, azúcar de roca, algas. Estos son los condimentos más básicos en la cocina y se pueden usar para sofreír, guisar, sopas, carnes, pescados, rellenos y platos fríos.