¿Cómo cocinar carne de res con salsa en olla a presión eléctrica?

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Ingredientes: ¿Tendón de ternera (2 piezas)? Accesorios: cebollas verdes (4 secciones), jengibre (5 secciones), hojas de laurel (3 secciones), anís estrellado (1), canela (1), pimienta (cantidad adecuada). Condimentos: sal (cantidad adecuada) vino para cocinar (cantidad adecuada) salsa de soja (cantidad adecuada) pimienta de Jamaica (cantidad adecuada) pimienta (cantidad adecuada) azúcar de roca (cantidad adecuada)

Método/Pasos

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1. Lavar la carne y dejarla en remojo durante la noche (al menos 2 horas) para que se escurra la sangre, cambiando el agua 2 o 3 veces entre medias. Sacar, lavar y cortar en trozos.

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2. Añade agua fría a la olla y cocina junto con la carne cortada (sin tapar la olla).

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3. Cuando el agua no esté hirviendo, verás mucha espuma. Quitar la espuma, añadir un poco de vino de cocción después de hervir y seguir cocinando. Hasta que se limpie la espuma de la superficie (la levanté tres veces a la vez).

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4. Saca la carne, ponla en un recipiente limpio y lávala bien con agua caliente (debe ser agua caliente). No tengas miedo de los problemas.

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5. Poner la carne lavada en la olla a presión eléctrica y añadir agua hirviendo (el agua debe cubrir la carne molida o ser igual a la carne).

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6. Añade la cebolla preparada, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.

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7. Agrega sal, azúcar de roca, pimienta, pimienta de Jamaica, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción (estos condimentos se agregan según la cantidad de carne de vacuno y gusto personal).

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8. Cierra la tapa y selecciona el puesto de carne. La olla a presión eléctrica hace el resto.

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9. Huele tan bien~

No abras la tapa de inmediato, normalmente lo cocino a fuego lento durante un tiempo (aproximadamente 1 hora). La carne cocida se puede penetrar fácilmente con los palillos~

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Consejos:

1. El lomo de res se usa para la salsa de carne, que queda más firme y. sabe bien.

2. El paquete de condimentos para la carne de cerdo salteada no es estático, pueden ser uno o dos según la situación.