Efectos y funciones del té de hojas de stevia
Efectos de la hoja de stevia: Ingredientes: Las hojas contienen glucósidos de esteviol, glucósidos de esteviol, glucósidos de esteviol A y glucósidos de esteviol B, glucósidos de estevia A y glucósidos de esteviol B. Glucósidos de esteviol C, D, E , glucósidos de esteviol A, 6-O-acetoxicina, licorol y oxazina.
Naturaleza y sabor: dulce y fresco.
Meridianos retornados: Meridianos de Pulmón y Estómago.
Efectos: Regula la presión arterial, suaviza los vasos sanguíneos, reduce los lípidos en la sangre, reduce el azúcar en la sangre, el azúcar en la orina, inhibe las bacterias y detiene el sangrado, alivia el dolor, pierde peso y embellece, nutre el yin y promueve la producción de líquidos, ayuda. digestión, promueve las funciones pancreáticas, del bazo y del estómago, elimina el calor y desintoxica.
Las funciones de las hojas de stevia: 1. Funciones farmacológicas:
1 Efecto sobre el metabolismo de la glucosa. Los ingredientes de stevia, como el ácido de stevia, inhiben la síntesis de azúcar y la absorción de oxígeno en los túbulos corticales renales de ratas. Los ingredientes dulces como la cabeza de serpiente no tienen ese efecto. 16 voluntarios que tomaron extracto acuoso de hoja de stevia durante 3 días tuvieron una mayor tolerancia a la glucosa y una disminución significativa de los niveles de azúcar en sangre. La serpentina inhibe el efecto del atractilósido sobre el metabolismo energético. Bajo la acción de la serpentina, el atractilosido reduce la hidrólisis enzimática del azúcar, la espermatogénesis, la glucogenólisis y la absorción de oxígeno. El sitio de acción es extracelular y puede afectar el transporte de las palomitas de maíz por la membrana celular.
2. Dilatación de los vasos sanguíneos. La stevia se introdujo en ratas normales o con hipertensión renal mediante el método de la estupa. La presión arterial disminuye, la diuresis y la natriuresis aumentan y el flujo sanguíneo renal y la tasa de filtración glomerular aumentan, en parte debido a la dilatación arteriolar. CaCl2_2 puede debilitar significativamente este efecto de vasodilatación, lo que sugiere que la serpentina puede ser un agente anticalcico.
3. Efecto sobre las enzimas mitocondriales en hígado de rata. El extracto acuoso de stevia inhibe la actividad de la fosforilasa oxidativa, la ATPasa, la coenzima I reducida (NADH) oxidasa, la succinato oxidasa ácida, la succinil desaminasa, la L-glutamato desaminasa y otras enzimas.
4. In vivo, en ratas, se ligaron el cardias y el píloro, se ligaron el duodeno y el intestino delgado a 7 cm cada uno debajo del colédoco y se inyectó 3H-Rebaudia respectivamente. Resultados Las tasas de absorción de la ligadura gástrica, duodenal e ileal durante 30 minutos fueron 12 {BF}, 7 {BF} y 21 {BF} respectivamente. Las 2 horas son 33 {BF}, 37 {BF} y 56 {BF}; las 4 horas son el sargento {BF}, la rama grande {BF} y el león de piedra 9 {BF}. Después de la administración oral a ratas, la excreción de orina y heces dentro de Id alcanzó 61,9 {BF}, de las cuales las heces representaron 42,6 {BF}. 69.{BF}Dentro de 31 días; dentro de 31 días, la excreción acumulada de orina y heces fue de 84,7{BF} de la dosis, de las cuales las heces representaron 60,9{BF} de stevia y la orina representó 23,8{bf}}. La excreción en bilis es de 6,8 ± y la dosis de 0,5 {BF}.
2. Funciones terapéuticas:
1. El dulzor es aproximadamente 200 veces mayor que el de la sacarosa común. Tiene calorías extremadamente bajas y es fácilmente soluble en agua. carga calórica y de azúcar.
2. Elimina la fatiga, regula el azúcar en sangre y alivia la sequedad de boca y la sed.
3. Disminuir el colesterol y los triglicéridos, en pacientes con hipertensión, diabetes, obesidad y aquellos que deben limitar el azúcar.
4. Nutre el yin y favorece la producción de líquidos. Se utiliza para el yin estomacal insuficiente, ayuda a la digestión y favorece las funciones del páncreas, el bazo y el estómago.
5. Nutre el hígado, nutre el yin y refresca la mente, adelgaza y embellece.
Notas de la hoja de stevia: Notas:
1. Debido a que las hojas de stevia son muy dulces, comience con una pequeña cantidad y luego aumente gradualmente hasta alcanzar el dulzor deseado. Es 200-; 300 veces más fuerte que el azúcar. Preste atención a la dosis cuando lo use; de lo contrario, el té perfumado será demasiado dulce y no podrá beberlo. Se recomienda tomar 3-4 comprimidos y prepararlos.
2. La stevia tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría. Beber grandes cantidades puede provocar resfriado estomacal y diarrea. Las personas que están embarazadas deben ser conscientes de que la diarrea es la más tabú.
Ampliación del conocimiento sobre las hojas de stevia: 1.
Método de elaboración:
1. Tomar de 2 a 4 hojas de stevia (ajustar según preferencia personal, quedará muy dulce) y ponerlas en un vaso de unos 400ml.
2. Añade agua hirviendo (100 grados) durante unos 8 minutos, déjalo en remojo durante 3 a 5 minutos y bébelo mientras esté caliente.
3. Como edulcorante, las hojas de stevia tienen un sabor único y son adecuadas para una variedad de flores, como rosas francesas, flores de durazno, etc.
2. Productos comestibles:
1. El té elaborado directamente con hojas de stevia o mezclado con otros tés crudos puede reducir el azúcar en sangre en pacientes diabéticos, fortalecer el estómago, promover la digestión, recuperar la sobriedad, aliviar la fatiga y puede prevenir y tratar la obesidad, la presión arterial alta y los efectos de la caries dental. . Los tés hipoglucemiantes del mercado nacional, como el té Kangning, el té adelgazante Ninghong, el té de dátil oolong, el té de cártamo, etc., contienen stevia y algunos de ellos se han vendido en mercados extranjeros.
2. Bebidas. Refrescos, jugo de naranja, Jianlibao, Wahaha, jugos varios, helados, etc.
3. Stevia, mooncakes de stevia, galletas, etc. , se ha convertido en un alimento nutricional, de salud y de necesidades especiales para niños y personas mayores.
4. Conservas. Frutas enlatadas como arándano, naranja, espino, longan, etc. en almíbar; si los productos acuáticos y la carne enlatada contienen glucósidos de stevia, no solo desempeñan un papel de condimento, sino que también desempeñan un papel en la antisepsia y prolongan la vida útil.
5. Productos inundados. Utilice stevia para remojar rábanos, mostaza y otras verduras encurtidas. La vida útil es larga, el sabor encurtido es delicioso y los productos acuáticos no se pudren. Los glucósidos de stevia pueden prevenir el deterioro de las proteínas, mejorar el sabor de los productos acuáticos y reducir los costos. Como pescado enlatado, algas marinas, etc.
7. Frutas en conserva, frutas en conserva y tartas de frutas. Por ejemplo, cuando se aplica stevia a las ciruelas en conserva, no sólo es dulce sino también refrescante y deliciosa.
8. Los glucósidos de stevia se pueden añadir al vino de frutas y al vino blanco, como el de tuna, espino amarillo, uva, etc. , puede reducir el picante del vino y mejorar su sabor. También puede aumentar la espuma, la blancura y la persistencia de la cerveza.
9. Alimentos cárnicos. Agregar stevia a las salchichas, el jamón, el tocino y otros alimentos puede mejorar el sabor y prolongar la vida útil.
10. Chicles y productos químicos de uso diario. Agregar glucósidos de stevia al chicle y a la pasta de dientes no solo puede promover el dulzor del producto, sino también reducir la reproducción de bacterias dañinas en la boca y reducir la aparición de caries dental. La stevia se utiliza en una variedad de pastas dentales, chicles y cosméticos.
11. El Ministerio de Salud aprobó los glucósidos de esteviol para uso medicinal en 1992. En la actualidad, se han desarrollado muchos productos, como Vc con sabor a naranja, tabletas para la garganta Xiaoke, sulfametoxazol compuesto para niños, jarabe para la tos, líquido oral de gluconato de zinc, etc.
12, otros. Como semillas de melón de múltiples sabores, semillas de melón tontas, stevia, cigarrillos, leche en polvo con stevia, etc.