Recetas para pacientes con cáncer
1. Sopa de cerdo desmenuzada Houttuynia cordata
[Ingredientes] 50 g de Houttuynia cordata (fresca), 100 g de carne magra, 20 g de algas.
[Producción]
(1) Primero limpiamos el magro de cerdo, lo cortamos en tiras y lo sofreímos en una sartén con aceite un rato. Retire las impurezas de la Houttuynia Cordata, agregue una cantidad adecuada de agua y fría a fuego alto durante 15 a 20 minutos. Retire el residuo y deje la sopa para su uso posterior. Remoje las algas en agua durante 10 minutos. .
(2) Hervir nuevamente la sopa de Houttuynia cordata, agregar la carne de cerdo desmenuzada y las algas, cocinar de 10 a 15 minutos y sazonar. Bebe sopa y come carne.
[Eficacia] Elimina el calor y desintoxica, alivia la depresión y resuelve la flema, nutre el yin e hidrata la sequedad.
[Ámbito de aplicación] El cáncer de pulmón es causado por la flema-calor que bloquea los pulmones. Los síntomas incluyen tos, sequedad de boca, flema amarilla y espesa o tos con pus y esputo con sangre, acompañada de fiebre y amargura de boca; ; lengua roja, saburra fina de color amarillo, pulso débil.
[Notas]
(1) Cuando se usa esta receta, los puntos clave son tos, flema amarilla y espesa o tos con pus y sangre, lengua roja, pelaje amarillo fino y frecuencia del pulso de flema-calor Congestión en los pulmones.
(2) Las algas son un producto de aguas poco profundas y contienen muchos sedimentos e impurezas. Se deben enjuagar antes de comer.
(3) Si no hay disponible Houttuynia cordata fresca, se pueden utilizar 30 g de Houttuynia cordata seca en su lugar. También se pueden utilizar Prunella vulgaris y Hedyotis diffusa en lugar de Houttuynia cordata. El método de preparación es el mismo que el descrito por nosotros.
2. Sopa de col seca y pulmón de cerdo
[Ingredientes] 100g de col china seca, 250g de pulmón de cerdo, 5 dátiles confitados.
[Producción]
(1) Primero corte los pulmones de cerdo en pedazos, exprima la espuma en la tráquea de los pulmones de cerdo con las manos y lave los lichis secos y; córtelos en trozos y pele los dátiles confitados.
(2) Ponga en la olla los pulmones de cerdo, las verduras secas y los dátiles confitados, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine durante aproximadamente 1 hora y agregue sal al gusto. Beba sopa y coma verduras secas de pulmón de cerdo.
[Eficacia] Elimina el calor e hidrata los pulmones, alivia la tos y reduce la flema.
[Indicaciones] El cáncer de pulmón es del tipo flema caliente, caracterizado por tos, boca seca, menos flema, lengua roja, saburra amarilla y pulso rápido.
[Notas]
(1) Los puntos clave de esta receta son que la flema-calor estanca los pulmones y la tos prolongada daña el yin. Las personas con deficiencia pulmonar y estomacal, tos, garganta seca y con picazón y flema blanca no deben comerlo.
(2) La col china seca debe estar fresca. Si se ha enmohecido y huele mal, no es apta para comer. Si no dispone de productos secos, se pueden utilizar 200 gramos de repollo fresco.
(3) Para aquellos con exceso de flema y calor, se pueden agregar 50 gramos de Houttuynia cordata fresca y decocción junto con los medicamentos anteriores.
3. Sopa de pollo con notoginseng
[Ingredientes] 10 g de notoginseng, 250 g de pollo, 10 g de ginseng Jilin.
[Producción]
(1) Triture los gránulos de Panax notoginseng; lave el pollo y el ginseng Jilin.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue sal al gusto. Come pollo con sopa.
[Eficacia] Elimina la estasis sanguínea y alivia el dolor, nutre el estómago y repone el qi.
[Ámbito de aplicación] El cáncer de pulmón se manifiesta como tos, hemoptisis, dolor torácico y dolor. La lengua de color rojo oscuro, la fina capa blanca y el pulso filiforme son causados por la deficiencia de Qi y la estasis sanguínea.
【Precauciones】Los puntos principales para usar esta receta son hemoptisis, dolor en el pecho, lengua roja y oscura y pulso fibroso, que se deben a la deficiencia de qi y la estasis sanguínea. No lo tomes si tienes resfriado, fiebre o flema amarilla.
4. Huevos guisados con Panax notoginseng y jugo de raíz de loto
[Ingredientes] 5 g de notoginseng en polvo, 100 ml de jugo de raíz de loto y un huevo. [Preparación] Pelar los huevos y romperlos, agregar el jugo de raíz de loto y el polvo de Panax notoginseng, mezclar bien y cocinar al vapor a fuego alto sobre agua. Tómalo. Puedes añadir un poco de azúcar de roca o azúcar blanca (cubitos de azúcar) al gusto.
[Eficacia] Elimina el calor y la sangre fría, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea.
[Notas] Tanto esta receta como la "Sopa de Pollo Notoginseng" tienen las funciones de promover el qi, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y aliviar el dolor. Sin embargo, esta receta es de naturaleza fría y es adecuada para pacientes con cáncer de pulmón con tos, dolor de pecho y hemoptisis. La "sopa de pollo Notoginseng" tiene propiedades medicinales suaves y un efecto analgésico más fuerte que esta receta.
Prescripción de terapia dietética postoperatoria
5. Sopa de pollo y champiñones Panax notoginseng
[Ingredientes] 10 g de Panax notoginseng, 15 g de champiñones, 250 g de pollo y 10 g de dátiles rojos .
[Producción]
(1) Cortar el Panax notoginseng en rodajas; lavar los champiñones y remojarlos en agua tibia, lavar el pollo y cortarlo en trozos;
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 65, 438, 0 horas y sazone, y estará listo para comer.
[Eficacia] Repone el qi y nutre la sangre, elimina la estasis sanguínea y alivia el dolor.
[Indicaciones] Después de la cirugía de cáncer de pulmón, los pacientes que han sufrido un trauma quirúrgico y pérdida de Qi y sangre pueden presentar debilidad física, dolor sordo en el pecho e hipocondrio, fatiga mental, mareos y pérdida de apetito. . Lengua pálida, fina capa blanca, pulso fino.
【Notas】Esta receta es tónica pero no reseca. Panax notoginseng tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y no debe tomarse a menos que haya dolor causado por la estasis sanguínea.
6. Sopa doble de champiñones y carpa cruciana
[Materiales] 15 g de setas shiitake (secas), 50 g de setas shiitake (frescas), 10 g de raíz de angélica, 15 g de dátiles rojos , 1 a 2 g de carpa cruciana (fresca) (aprox. 250 g).
[Producción]
(1) Quitar las escamas de la carpa cruciana, lavarla y sofreírla en aceite para quitar el olor a pescado, lavar las setas y remojarlas; agua tibia; lavar los champiñones.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto, beba la sopa y coma la carne.
【Eficacia】Fortalece el bazo y el estómago, nutre la sangre y elimina la estasis sanguínea.
[Indicaciones] Los pacientes con cáncer de pulmón sufren de deficiencia de qi en el bazo y el estómago y estasis sanguínea después de la cirugía, que se manifiesta como dolor sordo en el pecho y el hipocondrio, pérdida de apetito y malestar en la parte superior del abdomen, lengua pálida y delgada; pelaje y pulso fibroso y fino.
[Notas] Esta receta es principalmente para fortalecer el bazo y eliminar la estasis sanguínea, y sus propiedades medicinales son leves. No es adecuado para pacientes con cáncer de pulmón cuyo calor y toxicidad no están claros después de la cirugía y cuyos síntomas incluyen fiebre, boca seca, lengua roja, saburra amarilla y pulso rápido.
7. Cordyceps sinensis y pato viejo
[Ingredientes] 10 gramos de cordyceps, 100 gramos de pato viejo, 10 dátiles rojos, 50 gramos de azucena (fresca) y 3 rodajas. de jengibre.
[Producción]
(1) Remojar los cordyceps en agua tibia y lavarlos; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón, lavar los patos y cortarlos en trozos; lirios.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 1 hora. Después de condimentar, bebe la sopa y come la carne.
【Eficacia】Nutre el yin y repone la esencia, nutre los riñones y los pulmones, humedece los pulmones y alivia el asma. [Indicaciones] Los pacientes con deficiencia pulmonar y renal después de una cirugía de cáncer de pulmón se caracterizan por fatiga, tos y dolor en la cintura y las piernas; lengua pálida, pelaje blanco fino y pulso débil.
【Notas】Esta receta tiene un fuerte efecto nutritivo y no debe ser tomada por personas con enfermedades exógenas.
Prescripción de dietoterapia tras la quimioterapia
8. Shenqi, sopa de pollo y dátiles
[Ingredientes] 20 gramos de astrágalo, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 10 rojos dátiles, 150 gramos de pollo, 3 rodajas de jengibre.
[Producción]
(1) Lavar el astrágalo y el dangshen; quitar el corazón y lavar los dátiles rojos;
(2) Pon todos los ingredientes en la olla, agrega la cantidad adecuada de agua y agrega la sopa como de costumbre hasta que el pollo esté cocido. Después de condimentar, bebe la sopa y come la carne.
[Eficacia] Fortalece el bazo y el qi, nutre la sangre y repone las deficiencias.
[Indicaciones] Los pacientes con cáncer de pulmón sufren daños en el bazo después de la quimioterapia, que se manifiestan como fatiga, pérdida de apetito, fatiga mental, sudoración espontánea, sudores nocturnos, mareos, palpitaciones en la lengua, fina capa blanca y pérdida de peso; pulso débil.
[Notas] Si tienes deficiencia de calor no debes tomar esta receta.
9. Sopa de espinazo de cerdo y Polygonum multiflorum
[Ingredientes] 250 gramos de espinazo de cerdo, 20 gramos de Polygonum multiflorum, 30 gramos de Cistanche deserticola y 20 dátiles rojos. [Elaboración]
(1) Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos; lavar el Polygonum multiflorum y la Cistanche deserticola y quitarles el corazón a los dátiles rojos.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y prepare la sopa como de costumbre. Sazona la sopa y come la carne.
【Eficacia】Nutre el yin y la médula, nutre la sangre y suaviza el hígado.
[Indicaciones] Espermia tras quimioterapia en pacientes con cáncer de pulmón, que se manifiesta por apatía, fatiga, anemia, deficiencia de qi y heces secas. La lengua es pálida y blanca, la saburra es fina y blanca y el pulso es fino y débil.
[Nota] Al cortar la columna de cerdo, tenga cuidado de no salpicarla, porque la columna de cerdo tiene un mejor efecto de nutrir el yin y reponer la médula.