¿Cómo hacer carne suave con almidón de batata para que quede deliciosa?

Añade vino de cocción, sal, clara de huevo, un poco de salsa de soja ligera, azúcar y una cantidad adecuada de almidón de boniato a la carne cortada y mezcla uniformemente. Intenta cubrir cada tira de carne con almidón y. revuelve por un rato. Las tiras de carne quedarán más sabrosas. (Cuando agregue almidón, asegúrese de no sumergirlo en agua fría para evitar que la carne se vuelva resbaladiza. En algunos lugares, se refiere a carne recubierta con pasta de almidón, frita y luego cocida. Pero en mi ciudad natal, la carne es cortada en rodajas o rayada y luego rebozada con pasta de almidón y frita se llama carne crujiente, y la sopa que se hace con ella se llama sopa de carne crujiente. Lo que llamamos carne suave es rebozarla con pasta de almidón y cocinarla directamente. >

Añadir el vino de cocción y el jengibre picado, un poco de sal, un huevo de gallina, un poco de salsa de soja ligera, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de almidón de boniato. Remojar el lomo (en adelante denominado). carne magra) en agua durante más de 30 minutos, luego exprima la sangre con las manos. Repita esta operación varias veces para eliminar el olor a pescado de manera más efectiva, corte la carne magra a contrapelo y coloque la carne cortada en un recipiente. En un plato, agregue una cucharada de cebolla verde con un cuchillo diagonal, agregue salsa de soja ligera, cebolla verde picada y jengibre a las rodajas de carne y mezcle bien. Agregue la maicena y mezcle bien y deje marinar las rodajas de carne procesadas de esta manera. estará muy tierno Agregue la cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo y glutamato monosódico, huevos, jengibre picado y cebolla verde picada. Revuelva uniformemente y reutilice. mezcle bien al tamaño y reserve. Nota: blanquee la carne de cerdo cocida hasta que esté más brillante. Triture el jengibre y las cebolletas y agréguelas en un bol.

No agregue vino de cocción a las rodajas de carne marinadas. El vino de cocción debe calentarse para que se evapore y el almidón lo retenga. Al cocinar, preste atención al agua a medio hervir. Está cocido, lo ponemos en agua fría y lo cocinamos directamente antes de comer. Hacemos tres delicias con carne de cerdo suave, y también puedes asar la carne de cerdo con sopa de tomate, que además, la carne de cerdo guisada en el noreste de China no lo es. Se llama cerdo resbaladizo, pero se llama cerdo resbaladizo, o se llama cerdo resbaladizo de agua. De hecho, es la misma forma. Primero marina las rodajas de carne con condimentos, luego agrega almidón de camote u otros almidones y mézclalos bien mientras. manteniendo el agua ligeramente hervida.