Cómo hacer manitas de cerdo y leche de soja en olla a presión
Ingredientes: 80 gramos de manitas de cerdo y soja.
Accesorios: 2g de sal, un poco de vino de cocina, un poco de jengibre.
Ejercicio:
1. Remojar las semillas de soja en agua tibia durante aproximadamente una hora antes hasta que se hinchen.
2. Poner las manitas de cerdo en la olla a presión, verter una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, quitar el polvo flotante y cubrir con agua.
3. Sacar las manitas del cerdo después de ahogarse.
4. Después de remojar la soja, verterla en la cazuela junto con las manitas de cerdo y añadir suficiente agua.
5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
6. Una vez cocida la sopa, añadir un poco de sal al gusto.