Pasta método orejas de gato
Ejercicio:
1. Lavar la soja, las setas, los hongos y las flores amarillas, remojarlos en agua y reservar.
2. Tomar una cantidad adecuada de harina (el número de personas depende básicamente del número de comidas), agregar agua y mezclar bien hasta formar una masa. La dureza de esta masa es aproximadamente la misma que la de los envoltorios de bola de masa. No debe quedar demasiado blanda, de lo contrario el siguiente paso será difícil.
3. Toma un pequeño trozo de la masa mezclada y amásalo hasta obtener un fideo largo de aproximadamente la mitad del grosor de tu pulgar.
4. A continuación puedes hacer las orejas de gato. Tome aproximadamente un centímetro de esta barra de masa larga, luego presione la masa pequeña con el pulgar y enróllela hacia adelante hasta formar un rollo hueco como la oreja de un gato. (Nota: no presione la masa con demasiada fuerza ni la amase demasiado hacia adelante, de lo contrario se pegará a sus dedos).
5. Variedades de hortalizas recomendadas: lentejas, patatas, col china, tomates, pepinos, etc.
6. Cortar las lentejas y las patatas en trozos pequeños (aproximadamente 1,5*1,5), cortar el pepino en trozos, cortar los tomates en trozos y separar las hojas y los tallos de la col china.
7. Hervir la soja en agua. Aquí, corta los champiñones, los hongos y las flores amarillas remojados en trozos pequeños o en trozos, sofríelos en una sartén con aceite hasta que estén cocidos, viértelos en una olla hirviendo y mételos en las orejas de gato al mismo tiempo para cocinar.
8. Sofreír las lentejas y las patatas que también estén maduras y verterlas en la olla hirviendo, luego sofreírlas con la col china y los tomates hasta que estén maduras y verterlas en ella. la olla hirviendo.
9. Sofreír brevemente las algas secas y el pepino, después añadirlos y rectificar de sal al mismo tiempo. (También puedes ir añadiendo sal una a una durante el proceso de cocción)
10. Después de que esté básicamente todo cocido, puedes añadir un huevo, algas, etc. Según tus hábitos personales. Luego puedes guardarlo y comer. Puedes agregar algunos condimentos como aceite de sésamo y salsa de soja.