Cómo hacer sopa de fideos con repollo

Ingredientes: col china, fideos, agua, ajo, salsa de soja, vino de cocina, sal, trece especias, esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Quitar las raíces de la col china y ponerlas en un recipiente con agua limpia para su posterior uso.

2. Pelar los ajos, lavarlos, aplastarlos con el dorso de un cuchillo y luego cortarlos en ajos picados.

3. Poner la olla al fuego, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, añadir el ajo picado y sofreír después de que el aceite esté caliente.

4. Poner el ajo picado en la olla y sofreír hasta que el color sea ligeramente amarillo y el ajo esté fragante.

5. Luego vierte una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja en la olla y sofríe.

6. Vierta inmediatamente una cantidad adecuada de agua en la olla para hacer sopa, luego cubra la olla y espere a que hierva.

7. Después de que la sopa hierva, retira la tapa, pon los fideos en la sopa y cocina. No es necesario tapar la olla en este momento. Durante el proceso de cocción, utiliza palillos para tirar de los fideos de vez en cuando y evitar que se peguen a la sartén o sartén.

8. Agrega sal, trece especias y esencia de pollo a la sopa y agrega los condimentos a la sopa de manera uniforme.

9. Cuando los fideos estén cocidos durante 7-8 minutos, agregue las guarniciones lavadas y agregue la sopa con los palillos. En este momento, si la tapa de la olla todavía se deja puesta, el repollo no estará brillante ni verde.

10. Cuando la col china se ablanda, los fideos están básicamente cocidos. Apagar el fuego, sacar la olla y ponerla en un bol grande. La sopa de fideos picante con col china está lista.