Práctica de pegar tortillas de maíz en sartén eléctrica

Paso uno: blanquear la harina de maíz en agua hirviendo, luego dejar enfriar, agregar la levadura, revolver uniformemente y luego dejar reposar durante 2 horas.

Paso 2: Después de dejar reposar, añadir a la harina de maíz una cantidad adecuada de harina y azúcar. Si no estás seguro, moja los palillos en él y pruébalo. Cuando sienta que la cantidad de sal y azúcar es aproximadamente la misma a la que está acostumbrado, deje de agregar sal y azúcar. Debido a que no se ha calentado en este momento, parte del azúcar y la sal no se disolverán por completo.

Paso 3: Después de dejar reposar, añadir a la harina de maíz una cantidad adecuada de harina y azúcar. Si no estás seguro, puedes mojar los palillos en él y probarlo. Cuando sienta que la cantidad de sal y azúcar es aproximadamente la misma a la que está acostumbrado, deje de agregar sal y azúcar. Debido a que no se ha calentado en este momento, parte del azúcar y la sal no se disolverán por completo.

Paso 4: Precalienta el molde para hornear eléctrico, vierte un poco de aceite vegetal, retuerce una cucharada de pasta de harina de maíz y colócala en el molde para hornear eléctrico. Generalmente, en un molde para pasteles caben 6 o 7 cucharas a la vez. Si no eres hábil en el manejo, puedes poner unos cuantos menos.

Paso 5: Dar la vuelta a la polenta cada vez que se cocina.

Paso 6: Quema la masa de pasta de maíz hasta que esté dorada por ambos lados. Cuando se enfríe un poco, la puedes sacar y comenzar a cocinar.