¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con ñame?

Los callos de cerdo guisados ​​con ñame son una especie de alimento medicinal. Las principales materias primas son los callos de cerdo y el ñame. Esta dieta medicinal puede nutrir los pulmones y los riñones y es adecuada para calmar la sed y la micción excesiva.

Lista de ingredientes

Panceta de cerdo

Uno (excluyendo la panza)

Atar alambre de ñame

Un Jin

Pimienta de Sichuan

Un puñado

Color canela

Una pieza

Ocho ángulos

Uno

Vino de cocina

Una cantidad adecuada

Energía

Una pieza

Aceite, sal, pollo esencia

Cantidad adecuada

Envase

Pasos de cocción ***12 pasos

1

La carne de cerdo lavada La panza ha quedado riquísima frita.

2

Decolorarla en agua, deformarla y cocinarla durante uno o dos minutos.

Tres

Recogerlo y dejar enfriar. Cortar en diagonal.

Cuatro

Pelar el ñame y remojarlo en agua.

Cinco

Preparar anís estrellado, canela, pimienta en grano y jengibre.

Seis

Corta el jengibre por la mitad, tritúralo en trozos y échalo a la cazuela con el agua. Pon un poco de pimienta en la olla.

Siete

Sofríe la panceta de cerdo cortada, principalmente para quitar el olor a pescado. Agrega el anís estrellado, la canela, la pimienta y las rodajas de jengibre a la cacerola de aceite y sofríe hasta que esté casi blando, apaga el fuego, retira y desecha.

Ocho

Sofríe la panceta cortada y cuécela con el vino de cocción adecuado.

Nueve

Cuando tengas el estómago casi lleno, mételo en la olla y cocínalo a fuego alto durante una hora.

10

A continuación, cortamos el ñame en trozos de hornillo y lo guisamos durante media hora. Agrega la esencia de pollo salada y ajusta el sabor.

11

A la hora de preparar sopa, es importante mezclar un plato de deliciosa agua para mojar. Jengibre y ajo en polvo, fideos con pimienta, glutamato monosódico, cebolla verde picada, salsa de soja (puedes agregar fideos con pimienta y aceite de sésamo si lo deseas)

12

Espolvorea un poco de cebolla verde picada y ya estás listo para comer