Azúcar de almidón de maíz (azúcar líquido)

1. Cristalización de enzimas durante la producción de glucosa;

Mezcla de suspensión

↓

Almidón → leche de almidón → sacarificación → Decoloración → Filtración → Intercambio iónico → Cristalización → Separación centrífuga → Secado → Cristalización de glucosa.

2. Condiciones del proceso para la cristalización enzimática de glucosa:

(1) Ajuste la concentración de la leche de almidón a 30, ajuste el valor del pH a 5,7-7,0, agregue 0,15 de cloruro de calcio y agregue 5-10 unidades/gramo de α-amilasa resistente a altas temperaturas.

(2) La temperatura de pulverización se controla a 65438 ± 005 ℃ y se mantiene caliente durante 30 a 60 minutos. Después de la pulverización secundaria a 130°C, manténgalo caliente durante 5 a 10 minutos y enfríe rápidamente a 60°C.

(3) Utilice ácido clorhídrico para ajustar el valor del pH a 4,2-4,5 para la sacarificación. La temperatura se controla a 60 °C (/-) 2 °C. La dosis de enzima sacarificante es 120-150. unidades/g de almidón seco. El tiempo de sacarificación es de aproximadamente. Después de 36 horas, elevar la temperatura a 80°C y mantenerla durante 20 minutos para matar la enzima.

(4) Después de la decoloración, filtración e intercambio iónico, la solución de azúcar se concentra hasta aproximadamente el 70 %.

(5) Cristalización: enviar el jarabe concentrado al tanque de cristalización, controlar la temperatura a 45°C y agregar 10-15 cristales de semillas. Reducir gradualmente la temperatura de 45°C a 20-25°. C durante 30 horas se completa la cristalización.

(6) Separación de la miel: Utilice una centrífuga de cesta para separar la melaza y luego lave el azúcar con agua a 20°C. El consumo de agua es de 15-20 (según el peso del azúcar húmedo). .

(7) Secar la glucosa cristalizada húmeda obtenida secando con un secador de tambor, controlar la temperatura del aire caliente a 60-70°C y la temperatura del azúcar en el secador a 48-50°C.

Información del equipo: Equipo principal: dispositivo de sacarificación, dispositivo de filtración, centrífuga, dispositivo de secado y otros filtros de jarabe: HT-B-2; potencia total del motor: 1,1 kW; Fábrica de maquinaria Licuador de azúcar: TH-JB; presión de trabajo: 2 kgf/cm2, cada alimentación: 75 kg de azúcar, 30 kg de agua hirviendo; potencia total del motor 0,6 kW; Intercambiador de iones: SN-4, Fábrica de maquinaria para la industria ligera n.° 3, condado de Haimen; Provincia de Jiangsu; Capacidad de producción: 3 t/h; Provincia de Jiangsu Ciudad de Zhangjiagang Fábrica de maquinaria de hardware Samsung 350 equipos de secado a baja temperatura: modelo 350; potencia del motor 39 kW; Fábrica de maquinaria de fideos de la provincia de Henan

Descripción del producto: La glucosa cristalizada utiliza almidón como materia prima, el jarabe de glucosa de alta tasa de conversión producido mediante métodos enzimáticos, ácidos o de doble enzima puede usarse ampliamente en la industria farmacéutica.