¿Cuál es la mejor salsa de huevo para fideos?
Los fideos son una comida tradicional china. No importa el norte o el sur, sólo los fideos son un alimento que está disponible en todas las regiones y a todos les gusta mucho comerlos. Son simplemente diferentes regiones y diferentes formas de comer. Los sureños comen fideos frescos y prestan mucha atención a la deliciosa sopa. Sería un desperdicio no beber sopa, y los fideos que comen los norteños son todos de sabores intensos, como el chile rojo con aceite, los deliciosos fideos estofados y los fideos masticables. Realmente no me gustaban los fideos en el pasado, porque cuando era niño, los únicos fideos que comía eran fideos de verduras o fideos de puerros, que eran relativamente simples. Ahora he probado varias formas de comer fideos y me he enamorado de ellas sin siquiera darme cuenta.
Ya hace mucho calor en mayo y no quiero estar ocupado sudando en la cocina durante el desayuno. Ayer fui al mercado y compré un poco de agua para congelarla en el frigorífico. Estoy acostumbrado a beber agua que tiene un sabor muy fuerte. Ahora siento que los fideos secos no tienen sabor, así que compro un poco de agua en casa y la empaco en bolsas los fines de semana, luego la dejo en el refrigerador para comerla y tomarla fácilmente.
Hay muchas formas de comer fideos, pero la mejor manera de comerlos en un día caluroso son sin duda los fideos. Hoy me gustaría compartir con ustedes los fideos con salsa de huevo que son los favoritos de la gente del noreste. La salsa de huevo es realmente una salsa universal, pero no tengo salsa del noreste, así que solo puedo usar salsa de soja y salsa de fideos dulces en casa para prepararla, pero el sabor sigue siendo muy bueno, la salsa es rica y apetitosa. ¡Fideos Zhajiang en Victory Hotel!
Ingredientes: 1 fideo, 4 huevos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de fideos dulce, medio bol de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 2 gramos de azúcar, 1 gramo de sal, cantidad adecuada de almidón, agua, cantidad adecuada de cilantro, aceite de cocina, la cantidad justa.
Paso 1: Preparar los ingredientes, 4 huevos, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de fideos dulce, cortar un trozo de cilantro y reservar. Si tolera la comida picante, agregue algunos chiles y mijo.
2. Echar el aceite en la olla, verter el aceite en los huevos batidos, utilizar palillos para darles la vuelta y freírlos en huevos batidos.
3. Vierta la salsa de soja y la salsa de fideos dulces y continúe salteando para resaltar el sabor original de la salsa y desprender un aroma fuerte. Si le gusta la comida picante, puede agregar varios chiles y mijo.
4. Vierte medio bol de agua, agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, tira el azúcar para realzar la frescura y agrega un poco de sal y la salsa de fideos dulces queda salada. asegúrese de agregar menos sal.
5. Añade 3 cucharadas de agua a una cucharada de almidón y revuelve con el agua con almidón. Vierta en la olla y espese.
6. La deliciosa salsa de huevo ya está lista. Espolvorea un poco de cilantro al gusto antes de servir.
7. Hervir los fideos en la olla. No lo cocines demasiado, de lo contrario no sabrá bien cuando se coman juntos.
8. Hervir los fideos cocidos en agua fría para que no se peguen. Vierta la salsa de tortilla y espolvoree con cilantro. ¡Mézclalo y estará listo para comer!
Además de los fideos, la salsa de huevo sin fin también se puede mezclar con arroz, ¡y los bollos al vapor quedan especialmente deliciosos! Si cree que mezclar la salsa de huevo sola es un poco monótono, también puede agregar pepino rallado y brotes de frijol mungo cocidos. Simplemente combínalo según tu preferencia.