¿Cómo freír chuletas de cerdo? enséñame
Ingredientes: 6 chuletas de cerdo, medio limón, un poco de cebolla, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 cucharadas de harina;
Jugo proporcionado: 1 cucharadita de azúcar, Un poco maicena y una cantidad adecuada de agua;
Práctica:
1 Lavar las chuletas de cerdo, añadir sal y media cucharadita de pimienta negra y mezclar bien. Espolvorea las chuletas de cerdo con harina por ambos lados.
2. Calentar aceite y freír las chuletas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados, hasta que estén cocidas, retirar.
3. Lavar y cortar la cebolla en cubos. Lavar el limón, añadir unos melocotones y exprimir el jugo de la pulpa del limón.
4. Calentar el aceite, añadir las cebollas y sofreír hasta que estén fragantes, añadir las rodajas de limón, el jugo de limón y la media cucharadita restante de pimienta negra, sofreír las chuletas de cerdo y las cebollas y verter el jugo en el plato. .
Chuletas de cerdo picantes
Ingredientes:
300 gramos de chuletas de cerdo.
Marinar:
1 cucharadita de vino, media cucharadita de curry en polvo, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de sal, media cucharadita de azúcar, media cucharadita de leche de coco y medio huevo, 1 cucharadita de maíz rosado .
Práctica:
1. Lavar las chuletas de cerdo, esponjarlas con agua y dejar marinar durante media hora.
2. Calentar la olla, añadir más aceite y llevar a ebullición. Agregue las chuletas de cerdo y fría hasta que estén medio cocidas. Al cocinar, mantenga el wok medio tapado. Después de freír, dar la vuelta y freír hasta que esté cocido. Recoge trozos pequeños u originales y sírvelos en un plato.
Macarrones con chuletas de cerdo
Ingredientes:
1/3 taza de macarrones o fideos de caracol, 2 chuletas de cerdo con hueso, 1 cucharada de judías verdes, 1 taza caldo de pollo.
Marinar:
1 cucharadita de salsa de soja fresca, 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de aceite.
Práctica:
1. Poner los macarrones o fideos de caracol en agua hirviendo y cocinar durante 7 minutos, luego retirar después de 5 minutos.
2. Lavar las chuletas de cerdo, secarlas, soltarlas con un cuchillo, marinarlas en la marinada durante 20 minutos, sofreírlas en aceite, retirarlas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Hacer la sopa de pollo y colocar los macarrones. Cocine las judías verdes, sazone con una pizca de sal, agréguelas a un bol y reserve las chuletas de cerdo.
Descripción:
Es más adecuado comprar chuletas de cerdo finas y deshuesadas, comúnmente conocidas como “rib-eye”, que se fríen y se cortan en trozos pequeños para que sea más fácil. para que los niños mastiquen.
Cómo hacer chuletas de cerdo crujientes y chuletas de cerdo a la pimienta negra;
Paso uno: Utiliza el lomo y córtalo en trozos grandes de un centímetro y medio de grosor.
Paso 2: Utilice la parte posterior del cuchillo para picar ambos lados de la carne repetidamente para ablandarla y que no quede demasiado dura para comer y no bloquee sus dientes. Este es el paso de golpear con un martillo de madera al estilo occidental. Cocine hasta que la carne esté en rodajas finas.
Paso 3: Espolvorea sal uniformemente por ambos lados de la carne y espolvorea pimienta negra sobre las chuletas de cerdo. Usa menos sal porque la salsa de soja se agregará más tarde.
Paso 4: Remojar la carne de chuleta de cerdo crujiente en la solución de almidón. Un mejor método es darle palmaditas a ambos lados de la carne con almidón seco y luego remojarla en clara de huevo líquida.
Paso 5: Coloca la carne empapada en almidón en un plato, dale palmaditas al pan rallado por ambos lados y presiona ligeramente con las manos para que el pan rallado se pegue firmemente.
Paso 6: Primero se ponen las chuletas de cerdo crujientes, se pone aceite en la olla y se calienta, no muy caliente. Poner las chuletas de cerdo y freír hasta que un lado esté duro, darles la vuelta y freírlas hasta que estén blancas, luego darles la vuelta y freírlas hasta que estén doradas. A la hora de comer, puedes cortarlo en trozos pequeños o grandes y verterle salsa picante de tomate.
Paso 7: Vuelve a cocinar las chuletas de cerdo con pimienta negra, fríe las chuletas de cerdo en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, agrega la salsa de soja y el azúcar, y voltea una vez. Al cocinar chuletas de cerdo, no uses demasiado calor. No quemes la superficie, pellizca el interior. Pero no la cocines muy poco, o la carne quedará demasiado dura y vieja. La temperatura requiere experiencia.