Cómo hacer pasteles de desayuno con granos de maíz

Maíz

Artículo 1

Harina de arroz glutinoso

1 bol

Huevos (de gallina)

1

Azúcar

Un poco

Un poco de sal

Chile

Un poco

Un poco de pollo en polvo

Una forma de saber si los huevos están frescos o no.

Método de trabajo

1. Lavar y secar el maíz.

2. Rebozado: Agregue harina de arroz glutinoso al agua hervida fría para hacer una pasta espesa, bata un huevo y revuelva, agregue una pequeña cantidad de sopa al gusto.

3. Granos de maíz: Coloque los granos de maíz en una sartén caliente y saltee hasta que se sequen. Agregue aceite y saltee hasta que cada grano de maíz esté completamente cubierto de aceite y brillante. Luego añade un poco de sal, un poco de azúcar, un poco de pollo en polvo y un poco de pimienta y sofríe hasta que esté completamente cocido. Ahora pruébalo si sabe un poco salado sin perder el sabor a maíz.

4. Revuelva los granos de elote frito y reboce uniformemente. Luego pon el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, enciende el fuego lento y agrega la pasta de harina de maíz con una cuchara para que quede redonda y quede lo más bonita posible. Freír hasta que se forme la masa del bizcocho, luego puedes freír el segundo lado. Básicamente, ambos lados están dorados y la piel queda un poco crujiente al presionarla.

Consejos

1. Primero, escurrir el maíz, es más rápido conservarlo en su interior.

2. Al hacer la masa, primero debes agregar agua, de lo contrario el líquido del huevo y la harina se aglomerarán y será difícil mezclar uniformemente al agregar agua más tarde.

3. Los granos de maíz fritos no solo hacen que el maíz sea muy ruidoso, sino que el condimento también es muy importante. No importa si el sabor es un poco fuerte, porque la masa no tiene sabor y se puede neutralizar después de revolverla.

4. Al freír las tortillas, procura bajar el fuego para que la superficie quede crujiente, no quemada, dorada y la harina esté completamente cocida.