Haz un balance de las especialidades tibetanas. Si no las entiendes, no las compres.

Los productos especiales se refieren a productos conocidos que son exclusivos de un área local y tienen connotaciones culturales o históricas. Por supuesto, las especialidades chinas incluyen textiles, artesanías, minerales y otros productos de calidad única. A medida que la vida se vuelve cada vez más urbanizada, las especialidades rurales son gradualmente olvidadas por la gente, pero al mismo tiempo, algunos residentes que han vivido en la ciudad durante mucho tiempo también comienzan a extrañar la simplicidad del campo. Además, China es un país con etiqueta tradicional y la gente es bastante nostálgica. Estos productos agrícolas pueden traer recuerdos de la infancia a muchas personas. En el Tíbet, algunas especialidades puramente naturales han atraído la atención de muchas personas, ya sean alimentos o artesanías, son especialidades locales relativamente simples.

Carne de yak

La carne de yak tibetano es, por supuesto, la más famosa, y la salsa de carne cruda hecha con carne de yak es una de las comidas más inolvidables que he comido. Hay un proverbio tibetano: Sin yaks, no habría tibetanos. Donde hay tibetanos, hay yaks. Si vas al Tíbet, no digas que has estado en el Tíbet si no has comido carne de yak tibetano. El yak es conocido como el "barco de la meseta". Los yaks de la meseta se alimentan de pastos como alimento básico. Cuando viajaba con un grupo por zonas tibetanas, escuché al guía turístico mencionar que los yaks de la meseta comen animales de caza raros: comen cordyceps, beben Nongfu Spring y toman pastillas Liuwei Dihuang. Esto refleja muy vívidamente el entorno de crecimiento de los yaks. Por lo tanto, se puede decir que la calidad de la carne de yak es la mejor entre la carne de res.

En el Tíbet, la forma más común de elaborar carne de yak es elaborar cecina de ternera. La cecina de ternera, como su nombre indica, se elabora con carne de yak como materia prima principal. Al preparar cecina de res, para mantener el sabor original de la carne, en muchos lugares los tibetanos quitan los huesos de la carne de yak lavada, la cortan en tiras de diferentes longitudes y luego las cuelgan directamente en un lugar ventilado y fresco. El yak seco más auténtico del Tíbet se marina sin demasiados condimentos y se puede comer directamente después de secarlo de forma natural. Pero puede resultar difícil para la gente común aceptar el sabor después de secarlo. Actualmente hay en el mercado muchas cecinas de yak mejoradas, que saben muy bien y vale la pena comprarlas. Puedes llevártelo a casa e invitar a amigos y familiares a probarlo juntos.

Mantequilla

La mantequilla se extrae de la leche de vaca y de cabra. Primero, caliente el jugo de la leche, viértalo en un barril de madera y revuélvalo de un lado a otro hasta que se puedan separar el aceite y el agua. Luego, saque una capa de grasa flotante de color amarillo claro y colóquela en una bolsa. ghee. La mantequilla tiene un alto valor nutricional y se puede consumir de muchas maneras, pero en el Tíbet se utiliza principalmente para hacer té de mantequilla.

Tubérculo de ginseng de hoja de palma

El ginseng de hoja de palma, como su nombre indica, tiene forma de palma. Es un material medicinal muy valioso exclusivo del sureste del Tíbet y tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi. Sabe un poco a patatas y se suele comer en pollo a la piedra. Como uno de los preciosos materiales medicinales especiales de la medicina tibetana, la palmata ha dependido durante mucho tiempo de los recursos naturales silvestres debido a la dificultad de la propagación artificial.

Cebada desnuda

La cebada de las tierras altas tiene fuertes características regionales. Cuando la gente menciona la cebada de las tierras altas, piensa en el Tíbet y en el vino de cebada de las tierras altas... Quizás ningún cultivo esté tan estrechamente integrado con una nación como la cebada de las tierras altas. Parece que siempre ha habido una mujer vestida con ropa tradicional tibetana en la meseta. El sol en la meseta brilla sobre la gran superficie de cebada de las tierras altas y sobre su rostro. La cebada de las tierras altas, que crece en la meseta Qinghai-Tíbet, ha sido domesticada y cultivada y se ha adaptado completamente al clima extremo de la meseta, convirtiéndose en el principal alimento del pueblo tibetano.

Cuenco de Madera

"No puedo tirarlo, no puedo quitármelo. Si mi amante fuera un cuenco de madera, podría sostenerlo en mis brazos." Esta es la letra de una antigua balada tibetana. En la letra, los tibetanos comparan los cuencos de madera con los amantes, lo que también puede entenderse en el sentido de que los cuencos de madera son tan importantes como los amantes. Un pequeño cuenco de madera, para los tibetanos, es el soporte de la vida y las emociones. Uno puede imaginarse la importancia de los cuencos de madera en la vida tibetana. Los cuencos de madera tibetanos son ligeros, resistentes y duraderos. No cambian el sabor de los alimentos, se agrietan cuando se llenan con agua hirviendo y se rompen cuando se dejan caer al suelo, lo que los hace populares entre los pastores. En el pasado, los cuencos de madera también eran un adorno. En la antigüedad, los funcionarios siempre llevaban consigo cuencos de madera y los colgaban en la cintura. Esto no era sólo una decoración, sino también un símbolo de estatus y rango. Para muchos tibetanos, un cuenco de madera es mucho más valioso que el oro, y muchos tibetanos optarán por transmitirlo a las generaciones futuras.

Incienso tibetano

El incienso tibetano es una de las especialidades del Tíbet.

En las zonas tibetanas, ya sea en los templos o en la gente común, su olor único se exuda por todas partes, mezclado con el olor del té con leche y la mantequilla, formando una misteriosa fragancia tibetana. El incienso tibetano parece normal por fuera, pero tiene efectos medicinales que otros inciensos no pueden igualar. El mejor incienso tibetano contiene cientos de especias y hierbas que pueden hacer que la gente se sienta bien. Mucha gente no sabe que la meseta nevada, que parece tener un clima duro, es en realidad un reino vegetal. Existen miles de plantas medicinales, que son la mejor materia prima para elaborar incienso tibetano.

Botas tibetanas

En el Tíbet, las botas tibetanas han jugado un papel insustituible desde la antigüedad y también se llaman botas de pastor. Las botas y zapatos originales estaban hechos de piel de vaca. La suela de piel de vaca era más gruesa y la superficie más delgada. La parte inferior y la superficie están cosidas con tiras de piel de vaca y piel de oveja, y el extremo delantero de la boca del zapato está decorado con piel de vaca y piel de oveja peludas. Se puede decir que este tipo de botas y zapatos son el antepasado de las botas tibetanas. Sin embargo, después de un largo período de desarrollo y cambios, sus descendientes se han vuelto más refinados, hermosos, razonables y prácticos, y pueden satisfacer las necesidades de la producción y la vida de los pastores en condiciones naturales especiales, por lo que son muy populares. Lo más feliz para los turistas continentales que acaban de llegar a Lhasa es vestirse como tibetanos en la calle Barkhor, pero sólo visten túnicas tibetanas holgadas. Combinado con un par de zapatos, siempre siento que le falta un poco de sabor tibetano. Estaría delicioso si lo combinaran con botas tibetanas.