¿Se puede congelar la morcilla de cerdo?

Se puede congelar, pero congelarlo durante demasiado tiempo destruirá los nutrientes, por lo que es necesario consumirlo lo antes posible.

La morcilla es un alimento tradicional de la gente del noreste. Al sacrificar cerdos (ovejas), use un recipiente grande para llenar un poco de agua salada para recoger la sangre, luego revuelva la sangre para evitar que se coagule y mezcle. con cerdo picado (oveja) Agregue aceite y cebolla picada, sal, jengibre en polvo, pimienta y otros condimentos, luego enema los intestinos, átelos bien, póngalos en una olla y cocine. Cortar y servir caliente, o añadir la morcilla y la carne blanca al mismo tiempo al hacer chucrut. La morcilla tiene un rico sabor y es aceitosa pero no grasosa.

Ingredientes: 1000 gramos de sangre de cerdo

Accesorios: 300 gramos de tripas de cerdo

Condimentos: 30 gramos de sal, 6 gramos de pimienta, 20 gramos de pimienta, 20 gramos de cilantro, 5 gramos de glutamato monosódico

Método

1 Poner la sangre de cerdo en un recipiente y romper los grumos;

2. .Cocinar la sopa de carne blanca Calentar, agregar sal refinada, pimienta, glutamato monosódico y fideos con pimienta, remover uniformemente y dejar enfriar;

3. cilantro picado y revuelva uniformemente;

4. Verter en los intestinos lavados y atar la boca con un hilo.

5. Llevar a ebullición los intestinos preparados en una olla con agua; Después de hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos y retire en remojo en agua fría y retire el hilo.