¿Cómo hacer brotes de soja fritos con chicharrón en casa y que quede riquísimo?

Detalle de ingredientes

300 gramos de chicharrón

Una cantidad adecuada de brotes de soja

Una cantidad adecuada de pimientos rojos secos

Una cantidad adecuada de cebolletas

Una cantidad adecuada de jengibre

2 cucharadas de salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Sabor ligeramente picante

Técnica de sofrito

Veinte minutos que requieren mucho tiempo

Dificultad fácil

Pasos para hacer piel de cerdo frita con brotes de soja

1

Remojar la soja en agua limpia hasta que germinen. (Simplemente exponga ligeramente los brotes)

2

Escurra los brotes de soja remojados y reserve.

3

Se introduce en la olla la piel del cerdo, se añade una cucharada de vino de cocción, se cuece, se saca, se deja enfriar y se reserva. (Es necesario agregar condimentos para sofreír la piel de cerdo, así que hiérvala en agua blanca)

4

Corta los chiles secos en secciones y corta la cebolla verde y rodajas de jengibre.

5

Corta la piel en tiras finas de aproximadamente un centímetro y medio de largo y unos 5 mm de ancho.

6

Pon aceite en la olla, calienta hasta que esté 60% caliente, luego saltea las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes.

7

Echar la piel del cerdo en la olla y sofreír.

8

Agregue el chile seco y saltee uniformemente. (Si no te gusta la comida picante, puedes omitirla. Añade un poco de guindilla para quitar el olor a pescado de la piel de la carne)

9

Añade los brotes de soja , añade dos cucharadas de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

10

Añadir la cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que los brotes de soja estén cocidos.

11

Agrega un poco de esencia de pollo al gusto y sácalo de la olla.