Cómo hacer melón de invierno frito con harina
El melón de invierno es el más barato entre muchas hortalizas. El contenido de agua del melón de invierno es relativamente alto y la forma general de comerlo es salteado melón de invierno o guisar costillas de cerdo. El melón de invierno frito y el melón de invierno guisado tienen un sabor relativamente ligero y se puede saborear el aroma del melón de invierno en sí. El sabor no es abrumador, pero no se puede dejar de comer. Después de comer melón de invierno durante tantos años, ¿has probado algo más? Hoy os voy a enseñar un nuevo método, el melón de invierno frito. Sabe diferente al que comí antes, pero definitivamente te volverás adicto después de comerlo.
Las personas experimentadas tendrán un plan bien pensado a la hora de cocinar, sabrán cada paso con claridad y no tendrán prisa aunque el tiempo apremie. Prepare todos los ingredientes para cocinar con anticipación y se sentirá seguro y organizado durante el proceso de cocción. Para hacer estos dados crujientes de melón necesitamos preparar los siguientes ingredientes:
Un trozo de melón de invierno fresco, cantidades adecuadas de maicena y harina, cantidades adecuadas de aceite de cocina, sal y cebolla verde picada;
Cuando estés listo. Después de preparar todos los ingredientes, ¡procésalos hasta obtener la apariencia deseada!
El primer paso: pela el melón que compraste (es mejor pedirle al dueño que compró el melón que te ayude a pelarlo) y limpia la pala del interior. Luego, corta el melón de invierno en tiras uniformes, de aproximadamente un centímetro de grosor.
Paso 2: Tomar una cantidad adecuada de maicena, ponerla en un bol con harina y luego romper un huevo crudo en la harina. Agrega un poco de agua y revuelve con una herramienta hasta que quede una masa espesa y espolvorea con las cebollas verdes picadas preparadas. Al mezclar la masa, preste atención a la consistencia para que el melón de invierno quede completamente cubierto y no demasiado seco.
Paso 3: Coge un wok, pon aceite en el fondo de la olla y caliéntalo hasta que esté al 60% de temperatura. Coloque las tiras de melón de invierno en la masa y enróllelas hacia adelante y hacia atrás para cubrir la masa. Poner en la cacerola de aceite y sofreír lentamente a fuego lento. La superficie de las tiras de melón de invierno rebozadas en harina se irá dorando poco a poco. Cuando la piel esté completamente dorada y ligeramente caliente, sácala y escurre el exceso de aceite. ¡Sabe mejor cuando se come caliente! El melón de invierno en sí no es irritante y tiene pocas calorías. Incluso después de freírlo, es mucho mejor que otros alimentos fritos, como los muslos de pollo fritos. A los niños les encanta esta comida crujiente e incluso los mayores pueden disfrutar de su textura suave y masticable.
La característica más importante de este plato es que la masa de la superficie del melón de invierno quedará crujiente después de freírla, mientras que el melón de invierno en sí no se endurecerá y es rico en agua, por lo que tiene un sabor único. . Crujientes por fuera pero suaves y jugosas por dentro.
Aunque he comido mucha comida frita, sigo pensando que este melón frito es muy singular y se puede decir que es un soplo de aire fresco entre las comidas fritas. Aunque se frió a altas temperaturas, no se convirtió en un melón de invierno grasoso. No sólo no ha cambiado, sino que también puede resaltar mejor el delicioso sabor del melón de invierno. Esto casi me recuerda la cualidad del loto de “salir del barro pero no mancharse”. ¡Esta frase también es muy adecuada para tiras de melón de invierno fritas! ¿Alguna vez has comido algo tan delicioso? Utilizando ingredientes muy comunes y discretos, crea un sabor en el que nunca habías pensado. ¡En el momento en que lo comes, te sientes transportado a un mundo nuevo!