¿Qué parte de la planta es la col china y cuáles son sus principales nutrientes?
(verduras crucíferas)
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Col china, una hierba bienal, de 40 a 60 cm de altura, a menudo sin pelo, a veces con hojas inferiores. varias setas en la nervadura central. Originaria del norte de China, es una verdura de hoja del género Brassica de la familia Brassicaceae, generalmente denominada col china, también incluye la col china y la col china, una variedad cultivada de col china, denominada "repollo" o "repollo"; . Introducida en el sur, se cultiva en todo el país. Introducido en Japón, Europa y América en el siglo XIX. Hay muchos tipos de col china, como la col china de Shandong Jiaozhou, la col china de Beijing Baiqing, la col china de Qingtian Maye, la col china del noreste, la col china de Yutian, la col china de ruibarbo Shanxi Yangcheng, etc. La col china se come con bulbos tiernos, hojas en roseta o tallos de flores. Tanto la superficie de siembra como el consumo ocupan el primer lugar entre todos los tipos de hortalizas en China.
Eficacia de consumo
El aire es especialmente seco en otoño e invierno, y la col china es ligeramente fría. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y la diuresis. , limpiando el estómago y los intestinos y eliminando el calor de los pulmones. Si desea eliminar el calor, eliminar la humedad y promover la diuresis y la vesícula biliar, puede comer más alimentos que eliminen el calor y el agua, como la col china. Consiguiendo así efecto terapéutico.
1. El contenido de humedad de la col china ronda el 95, pero sus calorías son muy bajas.
2. Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.
3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A.
4. La col china es rica en fibra cruda.
Valor nutricional
La col china es rica en nutrientes y contiene azúcar, grasas, proteínas, fibra bruta, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, niacina, etc. El contenido de vitamina C y riboflavina es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente. El oligoelemento zinc es más alto que el de la carne y contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio. Entre ellas, la vitamina C puede aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones y se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto, el sangrado de las encías y diversas enfermedades infecciosas agudas y crónicas. La fibra contenida en la col china puede mejorar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de las heces en el cuerpo, ayudar a la digestión y excreción, reduciendo así la carga sobre el hígado y los riñones y previniendo la aparición de diversas enfermedades gástricas.
La pectina contenida en la col china puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol. Más importante aún, el repollo chino también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la producción y absorción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Además, el repollo en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor. El repollo también contiene muy poco sodio, lo que evita que el cuerpo almacene el exceso de agua y reduce la carga sobre el corazón. Las personas de mediana edad, las personas mayores y las obesas también pueden perder peso comiendo más repollo. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza ligeramente fría y no tóxica, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos, alivia la irritabilidad y sacia la sed, es diurética y laxante, elimina el calor y desintoxica, y es un buen producto para refrescarse. Antidiarreico y tónico. Se puede utilizar para tratar resfriados, fiebre y sed, bronquitis, tos, indigestión, estreñimiento, dificultad para orinar, sabañones, etc. En resumen, la col china es una buena medicina vegetal que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el estómago y los intestinos, previene enfermedades, favorece el metabolismo y es beneficiosa para la salud humana. Apto para todos, 100 g cada vez.
La medicina tradicional china cree que la col china es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, eliminando el calor. y desintoxicante. Es una buena verdura que complementa la nutrición, purifica la sangre, limpia el tracto gastrointestinal, previene enfermedades y favorece el metabolismo, y es apta para el consumo público. Hay un dicho popular que dice que "el pescado produce fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo".
La col china tiene un rico contenido en agua, hasta un 95%. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel. La col china es rica en vitaminas. El consumo regular de col china puede desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento. La col china también es rica en minerales como calcio, zinc y selenio. También es rico en fibra dietética, que puede relajar los intestinos, promover la desintoxicación y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
Además de ser rica en nutrientes, la col china también tiene un alto valor medicinal. La col china es de naturaleza ligeramente fría y tiene la función de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, es diurética y laxante, nutre el estómago y favorece la producción de líquidos. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre en los pulmones y el estómago, malestar y sed, dificultad para orinar, estreñimiento, erisipela y ántrax.