Dieciséis maneras de cocinar rábano blanco
1. Rábano con jugo de abulón
Sofreír el jugo de abulón, la salsa de ostras y un poco de azúcar de manera uniforme, luego agregar agua (y rábano) y deje hervir a fuego alto durante 40 minutos. Cuando la sopa espese y el rábano se vuelva transparente, estará listo para sacarlo de la olla.
2. Costillas de cerdo estofadas y rábanos guisados
El rábano blanco es crujiente, tierno y jugoso, bueno para sopa o guiso. Picar las tres costillas en trozos pequeños, lavarlas y escaldarlas, luego guisarlas con rábano blanco, se incluyen las verduras y la carne.
3. Rábano blanco y pinzas de cerdo
Poner los rábanos uno a uno, ponerlos en una vaporera de agua fría, encender a fuego alto, cocinar al vapor durante 5-8 minutos después de la cocción. el agua hierve, espolvorea un poco después de sacarla de la olla. Cebollas verdes picadas, pimientos rojos y pétalos de rábano blanco se adornan con un poco de rojo y verde, que es hermoso y delicioso, la sopa de rábano en el plato también es clara y deliciosa; .
4. Tarta de zanahoria
Amasar la masa fermentada hasta formar una tira larga, luego cortarla en trozos pequeños y utilizar un rodillo para enrollarla hasta obtener una tarta de 0,5 cm de grosor. Envuelva el relleno de rábano, séllelo hacia abajo y presione ligeramente con las manos para que quede ligeramente plano. Añadimos un poco de aceite a la sartén y sofreímos hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sopa de rábano blanco y cordero
La sopa de rábano blanco y cordero es la mejor. Una simple rodaja de jengibre hace una sopa deliciosa. La carne de cordero es tierna, rica en proteínas, baja en grasas y colesterol y fácil de digerir y absorber. Comer más cordero en invierno puede fortalecer el bazo y el apetito, reponer el qi y ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo.
6. Sopa de carpa cruciana y rábano
La carpa cruciana se fríe y se cuece hasta obtener un color blanco lechoso y se combina con rábano rallado crujiente, queda rica y deliciosa.
7.Kimchi de rábano
Añadir 8 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, un poco de pimiento rojo, un poco de ajo en láminas y medio bol de rábano frío y mezclar. Bueno. Luego, cubra con film transparente y refrigere durante la noche. El kimchi es crujiente y refrescante. Resulta muy apetecible para comer con gachas u otros alimentos básicos.
8. Sopa de rábano blanco y tofu
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa de rábano blanco y tofu, luego ponga el rábano blanco en la olla y cocine hasta que el rábano se dore. Suave. Puedes usar palillos para perforar fácilmente. Luego pon el tofu en la olla y cocina. Agrega a la olla 1 cucharada de sal, un poco de esencia de pollo y un poco de pimienta blanca al gusto, luego agrega cebollino picado y camarones secos y apaga nuevamente el fuego.
9. Rábanos en salsa de ostras
Pon el rábano blanco en la olla y revuelve uniformemente. Vierte un recipiente con agua en la olla y tápala. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la sopa en la olla esté casi seca y el rábano se pueda insertar fácilmente. Agrega 2 cucharadas de salsa de ostras a la olla y revuelve uniformemente.
10. Barbacoa de rábano blanco
El rábano está asado, la panceta está crujiente, el rábano está delicioso, el color es atractivo, se combinan la carne y las verduras y el arroz. es salado.
11. Rábano seco picante
Después de añadir sal al rábano, puedes hacer una buena sopa. A continuación, exprime el agua del rábano con un poco de fuerza. Para secar, lavar los rábanos con agua y escurrir. A continuación, pon 3 cucharadas de azúcar en el rábano seco. Revuelva el azúcar uniformemente con las manos, agregue media cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y un poco de chile en polvo, revuelva bien, luego cubra con film transparente y deje marinar durante la noche.
12. Rábano rallado salteado
Pon en la olla el rábano blanco rallado, luego añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos. . Vierta el exceso de sopa marinada en el recipiente y agregue un poco de ajo picado.
13. Tortitas de Rábano
Rallar el rábano en tiras, mezclar bien con los huevos y la harina y luego ponerlo en la olla a cocinar.
14. Rábano agridulce
Pon las rodajas de rábano blanco y el agua agridulce en un bol grande, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 2-3 horas antes de comer.
15. Rábano en escabeche
Añade 2 g de sal al bol, revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos. Después de marinar, escurre el exceso de agua del bol. Paso 4: Agregue 4 g de azúcar blanca y 5 ml de vinagre blanco al rábano y revuelva uniformemente, luego vierta el pimiento encurtido y la sopa en el rábano. Luego tapar con film transparente y meter en el frigorífico a remojo durante 3 horas.
16. Rábano blanco seco
Quitar las raíces, afeitar la parte superior, lavar el rábano, cortarlo en gajos, ponerlo en un frasco limpio, añadir sal y agua para espesarlo. y cubra los fideos de rábano con agua. Después de encurtir durante 1 mes, se convertirá en rábano encurtido y luego se secará durante 24 horas.
Cosas a tener en cuenta al comer rábano
Aunque el rábano blanco tiene una buena función digestiva, debido a su naturaleza fresca, no es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago, gastritis crónica y Úlceras gástricas por comer grandes cantidades.
Debido a que el clima es seco en invierno, especialmente en habitaciones con aire acondicionado o calefacción, la sequedad es más grave. Muchas personas tienen calor interno en el cuerpo y el rábano blanco puede eliminar el calor y desintoxicarse. Además, la gente comerá más carne de forma invisible en invierno, por lo que es necesario combinarla con alimentos frescos y dulces para refrescarse, desintoxicarse y eliminar el calor, y el rábano blanco frío es sin duda una buena opción.
Además, a medida que el clima se vuelve más frío en invierno, los niveles de actividad de las personas disminuyen y es fácil que se produzca la acumulación de alimentos. La vitamina C en el rábano blanco puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente rico en enzimas, puede absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago y tiene un buen efecto digestivo. Por lo tanto, aunque el rábano blanco tiene una buena función digestiva, debido a su naturaleza fresca, no es adecuado para que personas con deficiencia de bazo y estómago, gastritis crónica y úlceras gástricas lo coman en grandes cantidades.