¿Cuál es la temperatura de almacenamiento del licor?
La mejor temperatura para conservar licor es entre 0 grados y 20 grados.
El componente principal del licor es el etanol. Además del etanol, la elaboración del licor también contiene especias, materiales medicinales, microorganismos, metanol, acetaldehído, etc. añadidos artificialmente que quedan en el proceso de destilación. Los aldehídos del licor se oxidan continuamente en ácido carboxílico y el ácido carboxílico se esterifica con alcohol para producir acetato de etilo con un olor aromático, que suaviza el vino y produce un aroma a vino.
En general, la humedad relativa es de aproximadamente el 70%. Si la humedad es demasiado alta, las tapas de las botellas se pudrirán fácilmente. La temperatura está entre 0 grados y 20 grados. El recipiente debe estar bien cerrado para evitar fugas de vino y reducir el contenido de alcohol. Por ello, es mejor guardarlo en un ambiente protegido de la luz y con humedad y temperatura adecuadas.
Instrucciones para almacenar alcohol
1. Cerveza: La temperatura adecuada para almacenar cerveza es generalmente entre 0 ℃ y 12 ℃, y la temperatura para cerveza madura es entre 4 ℃ y 20 ℃. La vida útil general es de dos meses. El lugar donde se almacena la cerveza debe mantenerse oscuro, fresco, limpio e higiénico, la temperatura no debe ser demasiado alta y se debe evitar la luz directa. Reducir el número de vibraciones para evitar turbidez.
2. Vino de arroz: Los mejores envases para el vino de arroz son las vasijas de cerámica y los sellos de barro. Este envase antiguo favorece la maduración del vino de arroz y mejora su aroma. Después del almacenamiento, se vuelve más fragante. edad. Es recomendable almacenar el vino de arroz en un ambiente fresco con pocos cambios de temperatura, generalmente no inferior a 5°C. No es recomendable almacenar elementos olorosos a su alrededor. Si descubre que la calidad del vino comienza a cambiar. Bébalo inmediatamente y no continúe almacenándolo.
3. Licor: El licor embotellado debe almacenarse en un lugar seco, limpio, luminoso y bien ventilado. La temperatura relativa debe rondar el 70%. Las tapas de las botellas son propensas a enmohecerse a temperaturas más altas. La temperatura ambiente para el almacenamiento de licor no debe exceder los 30°C y los fuegos artificiales están estrictamente prohibidos. El recipiente debe estar herméticamente cerrado para evitar fugas de vino y “pérdida de temperatura”.
Para consultar el contenido anterior, consulte People's Daily Online: ¿El licor realmente se vuelve “más fragante con el tiempo”? ¿Cómo se debe almacenar? , People's Daily Online - Sentido común sobre la bebida: instrucciones para conservar el alcohol