Cómo cocinar camarones ecuatorianos

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: medio malicioso de camarón blanco ecuatoriano, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de vino de cocción y una botella de agua helada.

1. Limpiar las gambas y cortarles los bigotes y los arpones.

2. Hervir el agua, agregar la cantidad adecuada de sal y vino de cocción, meter los camarones y llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y tapar, en cinco minutos estará cocido.

3. Las gambas sacadas del agua hirviendo se deben remojar en agua con hielo.

4. Echar los camarones cocidos directamente en agua con hielo y congelar.

5. Sacas los platos y los pones en el plato y listo.