¿Cómo hacer sopa de huesos de pierna de cerdo de la forma más nutritiva?

Ingredientes: Huesos de pierna de cerdo, cebollita de verdeo y jengibre.

Pasos de producción:

1. Si compras huesos grandes en el mercado de verduras, deja que el maestro los corte directamente. Cuando regrese, lo enjuagaré con agua del grifo por un tiempo, primero para limpiarlo y segundo para quitar algunas manchas de sangre. Pon agua del grifo en la olla, agrega tres rodajas de cebolla verde, tres trozos grandes de jengibre y un poco de vino de cocción y enciende el fuego alto. Cuando el agua hierva, saldrá mucha sangre. Retire los huesos grandes y enjuáguelos con agua del grifo. Retirar la sangre y la espuma.

2. Sacar una cazuela grande, suficiente agua del grifo y poner en ella los huesos grandes. Agrega tres rodajas de cebolla verde y tres rodajas de jengibre (recuerda no agregar vino de cocción esta vez). Todavía saldrá un poco de espuma de sangre durante la etapa de ebullición del fuego y el agua, simplemente quítela. Después de salir de aquí diez minutos, baja el fuego y continúa durante una hora y media a dos horas. Una simple olla de caldo de huesos servirá. Si queda mucho guiso, sácalo y sazona con sal mientras comes.

Valor nutricional:

Los huesos de cerdo son un alimento nutritivo. Además de proteínas, grasas y vitaminas, los huesos de cerdo también contienen grandes cantidades de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea. Apto para hacer sopa. Comer carne mientras se bebe sopa es delicioso y tiene significados positivos para las personas. Los huesos de cerdo se pueden cocinar con muchos alimentos. Los socios más comunes son el maíz, las zanahorias, las raíces de loto, el rábano blanco, etc. Comer más puede fortalecer tu cuerpo y reponer proteínas.