Receta, como comer cerdo agridulce, método de cocción casera de cerdo agridulce.
2. Cortar la carne en trozos del tamaño de un dedo.
3. Añade un poco de sal, jengibre y azúcar, revuelve uniformemente con la salsa de soja y deja marinar durante media hora.
4. Echa un poco de aceite en la olla caliente y sofríe el jengibre picado hasta que esté fragante.
5. Sofreír el cerdo durante unos minutos.
6. Vierta la salsa y saltee unas cuantas veces (Salsa: limón encurtido + vinagre blanco + azúcar + salsa de soja, saltee uniformemente)
7. un tazón pequeño con agua y tapar. Tapar la olla y poner a fuego lento.
8. Cocinar hasta que se seque el agua, dejando un poco de salsa, y apagar el fuego.
9. Colocar la piel de cerdo ordenadamente en un plato, esparcir sobre ella unos cacahuetes fritos, coger una olla sopera de aproximadamente el mismo tamaño y verter sobre ella el jugo. El plato está listo.