¿Cómo hacer polvo de perlas con corazón de cerdo al vapor?
Ingredientes para el polvo de perlas de corazón de cerdo al vapor: 15 g de pétalos de rosa, raíz de peonía blanca, 10 g de rehmannia glutinosa cruda y cocida, 3 g de perla en polvo, 1 g de cinabrio, 1 g de corazón de cerdo, 50 g de carne magra de cerdo y 3 g de jengibre.
Pasos de cocción del corazón de cerdo al vapor con polvo de perlas: cortar el corazón de cerdo limpiamente, rellenar con polvo de perlas y cinabrio, coser el resto por separado, remojar un poco, poner en una bolsa de sopa, guisar con jengibre; agregue 1000 ml de agua fría para hervir (aproximadamente 4 tazones), cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal al beber, sirva para 3 a 4 personas.