Huevos al vapor con carne magra de lirio
El huevo al vapor con carne magra de azucena es el siguiente:
Ingredientes: una azucena fresca, una carne de cerdo, dos huevos.
Accesorios: sal, 150g de agua tibia.
1. Quita los pétalos de lirio y lávalos con cuidado.
2. Lavar el cerdo y trocearlo en puré.
3. Rompe los huevos en un bol, agrega 1,5 veces el agua, revuelve uniformemente con los palillos y agrega las rodajas de lirio.
4. Añade la carne picada, sazona con sal y utiliza palillos para desmenuzar la carne picada.
5. Poner la crema de huevo preparada en la vaporera, cocinar a fuego medio durante 8 minutos, espolvorear con cebolla verde picada, rociar con unas gotas de aceite de sésamo y servir.