¿Cómo limpiar los intestinos del cerdo?
Hablando de intestinos de cerdo, ¡algunos chicos están empezando a babear! Aquellos que nunca han comido intestinos de cerdo pueden encontrarlos un poco repugnantes, pero después de comerlos, definitivamente quedarán conquistados por su delicia, especialmente los intestinos de cerdo salteados, ¡que saben tan deliciosos! Sin embargo, al cocinar intestinos de cerdo, debes prestar atención a su limpieza. Entonces, ¿cómo se limpian los intestinos de cerdo? ¿Cómo hacer tripas de cerdo?
1. Cómo limpiar los intestinos de cerdo
1. Voltear los intestinos
Si deseas limpiar los intestinos grasos comprados, debes darles la vuelta. Debido a que el intestino de cerdo fresco que la gente compra se volteó una vez, su superficie es lisa, que en realidad es la pared interna del intestino, y el lado aceitoso se volteó hacia adentro, lo que significa que solo se puede sacar de esta manera. Se elimina la suciedad del intestino graso. Lavar todo el material y la grasa.
2. Agrega la harina y amasa.
Dale la vuelta a las tripas de cerdo frescas compradas, ponlas en un recipiente, agrega suficiente harina, mézclalas bien con las manos y luego úsalas. Amasar de un lado a otro con las manos para que la harina entre en contacto total con la mucosidad y la grasa de la superficie del intestino grueso del cerdo. Haga esto durante unos diez minutos y luego enjuáguelo con agua corriente.
3. Use sal para esterilizar
Después de enjuagar el intestino grueso del cerdo, tome una cantidad adecuada de sal comestible y aplíquela uniformemente sobre el intestino grueso del cerdo, luego amase y Con las manos, la sal comestible está en pleno contacto con la superficie del intestino grueso del cerdo. En este momento, el componente esterilizante de la sal comestible puede descomponerse y eliminar parte de la suciedad de la superficie del intestino grueso del cerdo. enjuáguelo con agua limpia.
4. Utilice vinagre para eliminar el olor.
Los intestinos de cerdo frescos tendrán un aroma y un olor fuertes. En este momento, puede agregarle una cantidad adecuada de vinagre. luego use las manos para quitarlo y luego lávelo con agua limpia después de aproximadamente media hora. En este momento, el intestino de cerdo fresco quedará limpio e inodoro y podrá cocinarlo en los platos que necesite. a tus propias necesidades.
2. Cómo hacer unas tripas de cerdo deliciosas y sencillas
1 Cortar las tripas de cerdo compradas en trozos, sofreírlas en una olla caliente, sacarlas y reservar. y sofreírlos en aceite vegetal caliente. Pique el aromático jengibre y el ajo, agregue el chile seco picado y saltee hasta que esté fragante.
2. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos, añade sal, añade las tripas de cerdo y sofríe todo junto.
3. Añade un poco de vino de cocción y salsa de soja estofada, y finalmente añade el pimiento picante y revuelve bien.