Pechuga de ternera guisada con patatas y tomates

Ingredientes: 1 libra de pechuga de res, 3 tomates, 1 papa, 1 rodaja de jengibre, cilantro y 1 cucharadita de sal.

Elaboración:

Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos. La compra tardía de pechuga esta vez no fue una buena idea. Hay mucha grasa. Intenta elegir algo lo más fino posible.

Pon en la olla agua fría y añade unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado.

Después de que hierva el agua, retirar la espuma lavada.

Cortar dos tomates en dados.

Corta uno en trozos y reserva.

Pelar las patatas y cortarlas en gajos para su posterior uso.

Vierte un poco de aceite en la olla, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.

Saltear los tomates cortados en cubitos.

Saltear el jugo de tomate

Sofríe la pechuga de ternera un rato

Pasar a una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

Después de hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 a 2 horas.

Añade los cubos de patata y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Añadir los trozos de tomate y cocinar un rato.

Añadir sal al gusto.

Pon algunos árboles de cilantro y listo.

Delicioso~