¿Cómo hacer que la gelatina sea deliciosa y hermosa?
Después de lavar la piel del cerdo, córtala en tiras pequeñas, cuanto más pequeñas mejor según tu habilidad con el cuchillo, así será más fácil de cocinar.
La gelatina de piel hervida también se llama gelatina de piel hervida. Este es un paso muy crítico. Cocine primero a fuego alto y luego lentamente a fuego lento. Lo más importante es cocinar el pellejo de cerdo cortado lo más pequeño posible.
No revuelvas con demasiada frecuencia al cocinar la piel congelada, ya que será más fácil darle forma. No enciendas demasiado el fuego ya que quemarás fácilmente la olla.
Después de que la gelatina de piel esté cocida, asegúrese de revolverla uniformemente y luego viértala en el recipiente, dejando la piel de perro dentro en el medio. De esta manera, la gelatina de piel se verá bien y sabrá mejor después. está formado. Si no la revuelves, la carne se hundirá hasta el fondo y no quedará bien.
Después de verter la gelatina de piel en el recipiente, es necesario congelarla y asentarla. Puede congelarse y asentarse dejándola afuera durante la noche. Al guardarlo, trate de ponerlo en el congelador para evitar que se derrita.
Comer gelatina: La gelatina fría es la forma más común de comerla. Cortar la gelatina en trozos pequeños de tofu, no demasiado finos, luego agregar sal, vino de cocción, salsa de soja y espolvorear con cebolla verde picada.