Efectos y funciones de la panceta de cerdo
Efectos y funciones de la panceta de cerdo
1. Bazo y estómago
La panceta de cerdo es dulce, ligeramente cálida y pertenece al meridiano del bazo y del estómago; puede reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago; puede usarse para la debilidad física, diarrea, sed, micción frecuente y desnutrición en los niños;
Qi vigorizante
Según la experiencia de Wang Yuying, un doctor en alimentos de la dinastía Qing, cocinar panceta de cerdo a fuego lento y tomarla regularmente es lo más adecuado para mujeres embarazadas con gases fetales insuficientes. partos parciales múltiples y abortos espontáneos posparto. Especialmente bueno si se cuece a fuego lento con jamón.
Para compensar las deficiencias
Para un hombre con espermatorrea débil, se hierve una panza de cerdo con un corazón de semilla de loto en su interior hasta obtener una pasta y el mortero es del tamaño de una semilla de tung. 30 pastillas por sopa ligera de sal.
El valor nutricional de la panceta de cerdo
La panceta de cerdo contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuado para personas con Qi y sangre insuficientes y cuerpos débiles.
Cómo comer panceta de cerdo
1. Lavar la panceta de cerdo y cocinarla con cuidado: lavar la panceta de cerdo varias veces con agua, luego ponerla en una olla con agua hirviendo, darle la vuelta. Retírelo con frecuencia y deje que hierva el agua. Retire de la panceta y retire la tierra de ambos lados de la panceta.
2. Una vez cocida la panceta de cerdo, córtela en tiras o tiras largas, póngala en un bol, agregue un poco de sopa y cocine al vapor en una olla. La panceta de cerdo quedará el doble de espesa, tierna y deliciosa, pero tenga cuidado de no agregar sal primero, de lo contrario la panceta de cerdo quedará apretada.
Introducción a la panceta de cerdo
La panceta de cerdo es el estómago de los cerdos y tiene los efectos de tratar la fatiga, la diarrea, la sed, la micción frecuente y la desnutrición en los niños. Se puede utilizar para cocinar una variedad de alimentos al mismo tiempo.
Selección de panceta de cerdo
La panceta de cerdo fresca es elástica, brillante, ligeramente amarillenta-blanca, con mucha mucosidad, la textura es firme y espesa, la panceta de cerdo rancia es de color blanco con azul; , no Elástico, brillante, con menos mucosidad y pulpa blanda. Si tiene el estómago revuelto y hay grumos duros en su interior, no es adecuado comprarlo.
Almacenamiento de la panceta de cerdo
1. La panceta de cerdo fresca no debe almacenarse durante mucho tiempo y debe consumirse lo antes posible.
2. Si la panceta de cerdo necesita guardarse por mucho tiempo, es necesario rasparla, ponerla en una olla con agua y cocinar hasta que esté casi cocida, sacarla y enfriarla. con agua fría, córtelo en tiras, envuélvalo en una bolsa de conservación y guárdelo en un paquete pequeño en el frigorífico.