¿Cuál es mejor, las brochetas eléctricas o las brochetas de carbón?

Hay una diferencia en el sabor, la parrilla eléctrica no huele a carbón. Hay una diferencia en el sabor. El carbón tiene una textura más elástica, mientras que la parrilla eléctrica es muy dura.

Método de funcionamiento de brochetas de carne eléctricas

1. Cortar el cordero en trozos pequeños

2 Añadir un poco de sal, pimienta, vino de cocción y salsa de soja. , Agregue las claras de huevo y el jengibre rallado y deje marinar durante media hora.

3. Pinchar el cordero con brochetas de bambú.

4. Aplicar un poco de aceite sobre las brochetas de cordero y espolvorear con comino y chile en polvo. Si no tiene suficiente sabor, espolvoréalo con un poco de sal y mételo al horno. Hornee a 230 grados durante 10 minutos.

Instrucciones para las brochetas de cordero al carbón (1) Lavar el cordero y cortarlo en cubos de 3 cm cuadrados y 0,6 cm de grosor. Enróllelos con hilos de plata (o hilos de hierro), generalmente de 7 a 8 piezas por hilo.

(2) Añade glutamato monosódico (2 g) a la salsa de soja y revuelve uniformemente. Mezcle los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan, la sal y el glutamato monosódico (el resto) para hacer sal y pimienta.

(3) Ase las brochetas de cordero sobre un fuego ligero de carbón. Mientras asa, unte la salsa de soja preparada uniformemente sobre la carne 2 o 3 veces y espolvoree sal y pimienta de manera uniforme. Hornee durante 2 ~ 3 minutos. Cuando la carne esté dorada, darle la vuelta y asar el otro lado de la misma forma.

(4) Después de asar ambos lados, untar con aceite de sésamo y colocar en el plato con las brochetas. Características: color brillante, mantequilla brillante, carne tierna y crujiente, sabor suave y sabor único.

(5) Después de asar las cebollas hasta que estén blandas, coloque la carne y la cebolla encima, agregue los gajos de cilantro y continúe volteando. Cuando la carne esté asada hasta que esté blanca (la carne es morada), colóquela en un plato.

A través de los diferentes métodos de los dos, se analizaron los motivos de los diferentes gustos. Los kebabs quedan mejor cuando se les da la vuelta con frecuencia para que se calienten de manera uniforme y los ingredientes se espolvoreen uniformemente sobre los kebabs.