¿Cómo hacer deliciosas las patas de cerdo agrias?
¿Ingredientes?
1 manita de cerdo (pata delantera de cerdo)
Cantidad adecuada de vinagre dulce
Cantidad adecuada de jengibre (jengibre tierno )
p>Una cantidad adecuada de huevos
¿Cómo hacer patas de cerdo agrias?
Primero procesa las patas de cerdo y córtalas (también puedes preguntarle para ayudar a cortarlos cuando los compres en el mercado), hervir una olla con agua, escaldar las manitas del cerdo, recogerlas, escurrirlas y reservar.
Lava el jengibre y reserva.
No es necesario pelar el jengibre tierno. Si utilizas jengibre viejo, ¡debes pelarlo!
Lavar los huevos y reservar
Debido a que los huevos crudos enteros se hierven en vinagre dulce, asegúrate de lavar los huevos con cuidado, ha
Pon todos los huevos en Una vez preparados los ingredientes, vierta el vinagre dulce en la olla (use una cacerola, no una olla de metal como una olla arrocera) y coloque los ingredientes preparados en 1.2.3 anterior en la olla. Cubra la lata de vinagre dulce. Todos los ingredientes están listos (usé vinagre dulce Tianding haitiano, una botella de 450 g, y usé una botella y media). Sube el fuego y déjalo hervir, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante unas dos y media. media hora antes de poder comerlo.
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Consejos
Al comprar manitas de cerdo, asegúrese de comprar patas delanteras de cerdo, que tienen huesos finos y más carne.
El jengibre tierno sabe mejor que el jengibre añejo.
En todo el proceso no se utiliza agua ni azúcar.
¡Las personas propensas al calor interno y con funciones débiles del bazo y del estómago no deben comerlo!