¿Cómo hacer empanadillas al vapor con repollo seco?

1. Vierta dos tercios de la harina en agua hirviendo, revuelva con los palillos en forma de espiga, agregue agua fría para formar una masa y déjela reposar durante 30 minutos.

2. Rellenos necesarios: col china, gambas secas, gambas secas, huevos y champiñones.

3. Freír los huevos y sofreír bien la piel de las gambas en la sartén.

4. Cortar las setas y los champiñones secos en rodajas, picar la col china y exprimir el exceso de agua.

5. Ponga todos los rellenos procesados ​​en un recipiente grande, agregue la cebolla y el jengibre picados, el pollo en polvo, la sal, el aceite comestible y el aceite de sésamo y mezcle bien.

6. Divida la masa leudada en porciones pequeñas y enróllela hasta obtener una masa fina por fuera y ligeramente espesa por dentro.

7. Coge una masa enrollada, añade los rellenos mezclados y amasa hasta formar bolas de masa. Todo en secuencia.

8. Hervir agua en una vaporera, colocarla en el cajón, ponerla al fuego y cocinar al vapor durante 8 minutos después de SAIC.

Nota: Las albóndigas de repollo al vapor son deliciosas sin champiñones. En el noreste no se utilizan champiñones.