¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los camarones pipi?
Ingredientes: 250g de camarón pipi, media cebolla, 2 cucharadas de pasta de frijol pixian, 1 chile.
Accesorios: jengibre, ajo, guindilla, azúcar.
Pasos:
1. Lavar la carne de las gambas, añadir un poco de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
2. Prepara el jengibre, el ajo, el pimiento y la cebolla para su uso posterior.
3. Calentar aceite frío, añadir el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el pimiento rojo y el ajo y sofreír juntos.
4. Añade 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofríe con aceite caliente para obtener el aceite y el aroma picante.
5. Añade la cebolla y sofríe durante 1 minuto.
6. Añade la cantidad adecuada de agua, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja y vino de cocción al mismo tiempo.
7. Pon los camarones Pipi marinados en la deliciosa sopa y cocina durante 3-5 minutos.
8. Una vez reducido el jugo a fuego medio, añade la cebolla.